آخر

وصفة يخنة السجق والكوسة

وصفة يخنة السجق والكوسة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الطبق الرئيسي
  • يخنة و طاجن
  • لحم خنزير

يخنة شهية رائعة ومليئة بالخضار. استمتع بجبنة البارميزان المبشورة ، إذا رغبت في ذلك.

30 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 2 سجق ايطالي طازج مقطع الى شرائح
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
  • 1 حبة بطاطا كبيرة مقطعة مكعبات
  • 1 حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر ، مقطعة إلى شرائح
  • 2 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 1 كوسة كبيرة مقطعة إلى مكعبات
  • 2 (400 جم) علبة طماطم كاملة مقشرة مع عصير
  • 600 مل ماء
  • 1 ملعقة كبيرة ريحان مفروم طازج
  • 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم طازج
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 (400 جم) فاصوليا خضراء مقطعة مصفاة

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 1 ساعة› الاستعداد: 1 ساعة و 15 دقيقة

  1. سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. يُمزج النقانق والبصل والبطاطس والفلفل الأخضر والثوم. يُطهى لمدة 10 دقائق مع التحريك المستمر حتى تنضج البطاطس قليلاً.
  2. اخلطي الكوسة في وعاء. تُسكب الطماطم مع سائلها والماء. يتبل بالريحان والأوريجانو والبقدونس والملح والفلفل. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة ويُترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.
  3. قلب الفاصوليا الخضراء في القدر واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق حتى تسخن الفاصوليا بالكامل.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(25)

المراجعات باللغة الإنجليزية (21)

وجبة جيدة حقًا على الرغم من أنني أضفت بعض الثوم والكمون والبابريكا وبعض رقائق الفلفل الحار فقط لإعطائها دفعة صغيرة. -08 نوفمبر 2012

بواسطة TCSTEFFEY

طريقة رائعة لاستخدام الكوسة! ضاعفت الوصفة ، وألقيت بزوجين من النقانق الإضافية ، وكوبت قليلاً على الماء واستخدمت الفلفل المطحون في بلدي لركلة صغيرة. استغرقت البطاطس وقتًا أطول قليلاً للطهي ثم ذكرت ، لكنها كانت رائحتها ومظهرها ومذاقها رائعًا. كان علي أن أشكر زوجي لإيجاده! 1-19 أغسطس 2005

بواسطة CARMELCORNR

اعتقدت أن هذا كان رائع! أستخدم 3 نقانق إيطالية حارة ، 2 كوسة متوسطة وأضيف بضع مخفوقات من الفلفل الأحمر المطحون. لا تنس الخبز الفرنسي المقرمش للغطس وقليل من البارميزان لتتخلص من الحساء الساخن! -22 أبريل 2007


نايجل سلاتر & # x27s النقانق مع الخضار الصيفية وصفة

قطعي قطعتين من الفلفل الروماني إلى نصفين بالطول. قطعي الفلفل الأحمر والأصفر إلى نصفين ، ثم أزيلي البذور واللب ، ثم قطعي كل منهما بالطول إلى أربع قطع وضعيها في صينية تحميص كبيرة. قطعي حبة كوسة إلى نصفين ثم قطعي كل نصف إلى قطع سميكة. قطعي ست حبات من الطماطم متوسطة الحجم إلى نصفين ، ثم أضيفيها إلى الكوسة والفلفل في صينية التحميص. يُسكب أكثر من ستة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل (كن كريمًا) ثم يُضاف ملعقتان كبيرتان من الزعتر المفروم ويُقلب الخضار في الزيت. دس ستة من النقانق الممتلئة والعشبية بين الخضار. اخبز لمدة 35-45 دقيقة عند 180 درجة مئوية / غاز مارك 4 ، مع التقليب من حين لآخر حتى تحصل على خضروات طرية ونقانق ذهبية والكثير من سائل الطهي. قدميها مع قطع الخبز لامتصاص عصائر الفاكهة الرائعة. يخدم 3.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون
  • 1 رطل نقانق أندويل ، مقطعة إلى شرائح
  • 1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 3 أكواب مرق دجاج أو حسب الحاجة
  • 1 كوب طماطم مهروسة مثل سان مارزانو
  • ربع كوب فلفل حار مقطع إلى مكعبات
  • 2 رطل من القرع الصيفي المتنوع ، مثل الكوسا أو العقدة الصفراء - مقطعة ومقطعة إلى قطع
  • 1 رطل بطاطس يوكون جولد ، مقشرة ومقطعة أرباع (اختياري)
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • رشة فلفل حريف ، أو حسب الرغبة
  • ربع كوب بقدونس ايطالي مفروم
  • 2 ملاعق صغيرة من جبنة البارميزان المبروشة حديثًا ، أو حسب الرغبة

سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة ، اطبخي شرائح النقانق حتى تكتسب اللون البني ، من 3 إلى 4 دقائق. يُضاف البصل ، وتُخفّف النار إلى متوسطة ، ويُطهى حتى يصبح البصل شفافًا ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُضاف الثوم ويُطهى حتى تفوح رائحته ، من 30 ثانية إلى دقيقة واحدة. يُضاف مرق الدجاج ، والطماطم المهروسة ، وفلفل الهالبينو ويُحرّك المزيج.

يُغلى المزيج على نار هادئة ويقلب الكوسة والبطاطا في المزيج. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. يتبل بالملح والفلفل الأسود والفلفل الحار.

يُطهى المزيج على نار خفيفة ، مكشوفًا ، حتى تنضج البطاطس والكوسا ، من 30 إلى 35 دقيقة. يقلب البقدونس الإيطالي. اضبط مستويات الملح والفلفل الأسود والفلفل الحار إذا لزم الأمر. يُقدم في أوعية ويُرش جبن البارميزان.


يخنة الكوسة الإيطالية

  • المؤلف: وليمة عائلية
  • وقت التحضير: 25 دقيقة
  • وقت الطهي: 25 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 50 دقيقة
  • المحصول: 8-10 حصص
  • التصنيف: شوربة
  • المطبخ: إيطالي

مكونات

1/3 كوب زيت زيتون بكر ممتاز

1 رطل من اللحم المفروم 15٪ دهن (85/15)

1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

1 حبة صغيرة من الفليفلة الحلوة الخضراء ، مقطعة إلى مكعبات ، حوالي كوب واحد

2 سيقان كرفس مفروم ناعم ، حوالي كوب واحد

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا

2 رطل من الكوسة مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم ، انظر النصيحة في الملاحظات أدناه

1 باوند من البطاطس مثل كل الأغراض أو الأحمر الجديد ، انظر النصيحة في الملاحظات أدناه

1 14.5 أونصة علبة طماطم مقطعة إلى مكعبات في العصير

2 ملاعق كبيرة معجون طماطم

1 كوب جبن بارميزان مبشور وأكثر للتقديم

ملح وفلفل حسب الرغبة

تعليمات

في فرن هولندي كبير أو قدر ثقيل القاع ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة وأضيفي اللحم المفروم والبصل والثوم ورقائق الفلفل والفلفل الأخضر والكرفس والملح والفلفل وقلّبيهم حتى ينضج اللحم ويصبح الخضار طريًا تقريبًا.

أضف الكوسة والبطاطا والطماطم والماء. أحضر فقاعة لطيفة ، غطها وقلل الحرارة إلى منخفضة إلى متوسطة منخفضة واطهيها لمدة عشر دقائق.

يُرفع الغطاء ويُضاف معجون الطماطم ويُطهى لبضع دقائق أخرى أو حتى تنضج الكوسا. لا تفرط في طهي الكوسة.

يرفع عن النار ويضاف كوب البارميزان ويذوق الملح والفلفل الإضافي.

قدّميها مع إضافة جبن البارميزان والخبز المقرمش.

ملحوظات

نقطع الكوسة بالطول إلى نصفين ثم نقطع كل نصف بالطول مرة أخرى للحصول على أربعة أرباع طويلة. ثم قطع الطريق المعاكس إلى قطع بحجم اللدغة.

قشري البطاطس وقطعيها من المنتصف بالطول. إذا كانت صغيرة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة. إذا كانت كبيرة ، اقطع النصف إلى نصفين مرة أخرى ثم إلى شرائح رفيعة. يجب أن تكون البطاطس رقيقة بحيث تستغرق وقتًا مشابهًا للطهي مثل قطع الكوسة الأكبر حجمًا.


نصائح لصنع ليكزو البولندية

اجعلها نباتية أم لا.

كما ذكرت من قبل ، يمكن طهي هذا الطبق مع أو بدون kiełbasa.

ما هو أكثر من ذلك ، يمكنك جعله 100٪ إذا كنت تستخدم الزيت بدلاً من الزبدة المصفاة.

البولندية lecso صحية وخالية من الغلوتين ولذيذة حقًا!

أضف الخضروات المفضلة لديك إلى ليكزو البولندية.

هذه هي أبسط وصفة ليكسو البولندية. يمكنك إضافة المزيد من الخضار إليها ، مثل:

تقشير الكوسة ليس ضروريًا.

أنا لا أحب جلد الكوسة ، ولهذا السبب أزيله. على الرغم من أنه & # 8217s ليست ضرورية.

استخدم الطماطم المعلبة أو الطازجة.

& # 8217s أسرع بكثير في استخدام الطماطم المعلبة ، وهذا هو سبب إضافتها دائمًا إلى leczo البولندي. يمكنك استخدام الطماطم الطازجة أيضًا.

ستحتاج إلى تقشيرها وإزالة الأجزاء الخضراء وتقطيعها. ستحتاج إلى حوالي 5.5 رطل / 2.5 كجم من الطماطم الطازجة لإعداد وصفة ليكسو البولندية هذه.


طاجن النقانق بطيئة الطبخ

امنح طباخك البطيء بعض الحب مع هذا الشتاء الدافئ ، المليء بالمكونات القلبية بما في ذلك النقانق ولحم الخنزير المقدد وحبوب بورلوتي.

طاجن سجق ايطالي

هل حصلت على ضيوف قادمون؟ اصنع حساء النقانق المُرضي هذا ، ثم ضع خبز الثوم بالجبن في الفرن عندما يصل الجميع.

طاجن السجق والزبدة

هذه الوصفة من طاجن السجق والزبدة جاهزة في أقل من ساعة وأقل من 500 سعرة حرارية - وهي مثالية لوجبة منتصف الأسبوع.

بوسطن خبز الفاصوليا والنقانق

قم بتعبئة البروتين في هذا الإناء الواحد اللذيذ مع نقانق لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد المدخن والفاصوليا المخبوزة منزليًا.

طاجن سجق وعدس باللفت

حقق أقصى استفادة من اللفت في وصفة النقانق ذات القدر الواحد ، والتي نقدمها مع gremolata سريعة ومقرمشة على الجانب.

سجق مطهو مع لحم مقدد مدخن وعصير التفاح

هذه الوصفة للنقانق المطبوخة مع لحم الخنزير المقدد المدخن وعصير التفاح هي نقانق مهروسة ومهروسة وهي مضمونة لإرضاء الجماهير. يستغرق الأمر بعض الوقت ولكن من السهل حقًا القيام به.

معكرونة السجق

صُنع طبق الباستا القوي هذا من جنوب فرنسا ، عن طريق طهي شرائح اللحم والنقانق في صلصة طماطم غنية بالفلفل الحار.

سجق تولوز و طاجن زبدة

يحتوي وعاء واحد من النقانق ولحم الخنزير المقدد والزبدة على كل نكهة الطاجن المطبوخ ببطء ، ولكن من السهل جدًا صنعه ويستغرق طهيه أقل من ساعة واحدة - وجبة رائعة ومريحة في منتصف الأسبوع.


أفضل من أي وقت مضى باليو كوريزو & # 038 مرق الخضار

قبل بضع سنوات قضيت ثلاثة أشهر في السفر حول أوروبا في شاحنة صغيرة. قمنا بطهي معظم وجباتنا على موقد غاز صغير وهذا يخنة chorizo ​​مذهلة كان أحد اكتشافاتي المفضلة في الطهي.

بدأ كل شيء بصندوق من الخضار التقطناه على جانب الطريق في إسبانيا بسعر رخيص لأنهم كانوا في نهاية حياتهم. كنت بحاجة لاستخدامها في أسرع وقت ممكن لذلك قررت أن أصنع يخنة كبيرة.

بينما كنا على الطريق ، لم يكن لدي لحم طازج ولكن كان لدي بعض نقانق كوريزو المجففة والبصل والثوم ، لذلك قمت بتقطيع كل شيء وألقيته في القدر.

بعد ثلاثين دقيقة ، تناولنا واحدة من أفضل أنواع اليخنة التي صنعتها على الإطلاق ... وأعددت القليل منها. أثناء الطهي ، يطلق الكوريزو جميع النكهات والدهون والألوان الرائعة (من الفلفل الحلو) في الحساء ، لذلك لا تحتاج حقًا إلى إضافة أكثر من القليل من البصل والثوم والمرق فوق أي خضروات موجودة حولك.

إذا كنت تريد المزيد من الوصفات البسيطة لتحضيرها مسبقًا ، فراجع موقعنا 7 أيام خطة الوجبة المقبلة.

طباخ & # 8217s الملاحظات

يمكنك استخدام chorizo ​​المجففة أو الطازجة ولكن ابحث عن النقانق عالية الجودة ذات النكهات والمكونات الطبيعية. يجب أن يأتي اللون من البابريكا وليس من بعض الألوان المضافة.

تأكد من تقشير قشر الكوريزو قبل تقطيعه. إذا كنت تتسوق على أمازون ، فنحن نحب هذه العلامة التجارية من chorizo ​​، وهذا مخزون دجاج عالي الجودة نحبه.

بالنسبة لأولئك الذين يتبعون AIP (بروتوكول المناعة الذاتية) ، يجب أن يتم تعديل هذا الحساء قليلاً لأنه يحتوي على الكثير من الأطعمة الباذنجانية ولكن لا يزال بإمكانك إعادة صنع شيء مشابه مع النقانق الخالية من الفلفل الحلو (احصل على شيء مثل عشب لطيف وثوم أو أي شيء مدخن آخر السجق) ، وحذف الفلفل الأحمر والطماطم ، واستبدل البطاطا البيضاء بالبطاطا الحلوة ، وأضف المزيد من الجزر والكوسا وربما بعض الكراث.


تعليمات

ضعي البطاطا الحلوة في الميكروويف لمدة 3 دقائق ، واتركيها ترتاح لمدة دقيقتين ، ثم انزليها لمدة 3 دقائق أخرى.

اتركي البطاطس في فرن الميكروويف في الوقت الحالي.

في هذه الأثناء ، ذوبي زيت جوز الهند في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية. يضاف البصل والسجق والزعتر وورق الغار والكرفس والكوسة.

اقلي المزيج لمدة 4 دقائق ، ثم ارفع الحرارة لأقصى درجة.

تُضاف أوراق الكرنب والزبدة والمرق ويُغلى المزيج.

يُطهى الحساء على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة ثم يُسكب في البطاطا الحلوة المطبوخة ، ويُشبك على الغطاء ويستمر في الغلي لمدة 3 دقائق تقريبًا ، أو حتى تتأكد من نضج النقانق تمامًا. تحقق من ذلك عن طريق التقطيع إلى واحدة من القطع الكبيرة للتأكد من أن اللحم أبيض بالكامل ، مع عدم ترك أي قطع وردية نيئة.

ضع الحساء اللذيذ في وعاء ، وإذا كان تمرينًا صعبًا بشكل خاص ، احصل على قطعة من الخبز لتغطس فيها.

ملحوظة: قدميها مع قطعة خبز وكومة من أشجار القزم (بروكلي ساق طري).


بيسون ألا كابريس برجر

الصيف هو قاب قوسين أو أدنى. نحن على استعداد للاستمتاع ببعض المرح في الهواء الطلق والشواء والأيام المشمسة اللطيفة. لهذه الوصفة قررت الجمع بين وصفتين مفضلتين: برجر بيسون وسلطة كابريزي. البيسون هو لحم قليل الدهن وصحي للقلب. سلطة الكابريزي هي سلطة منعشة وبسيطة للغاية. فقط عدد قليل من المكونات مثل الموزاريلا الطازجة والطماطم والريحان ، مع رذاذ لطيف من الخل البلسمي وزيت الزيتون البكر الممتاز ، هذا هو تطوري في هذه الوصفات التقليدية. لقد قمت ببساطة بتتبيل لحم البيسون المطحون بالملح والفلفل وربع كوب من طحين اللوز ورذاذ من الصقيل البلسمي. جمعت جميع المكونات وأمسكت بحوالي 1/4 كوب من اللحم ، وتحولت إلى كرة. ثم جمعت الموتزاريلا (كنت أستخدم الموزاريلا المبشور) مع الريحان المفروم. قمت بحشو برجر البيسون بالجبن والريحان وصنع فطائر البرجر ، وفي مقلاة شواء ساخنة من الحديد الزهر قمت بطهي الفطائر لمدة 4 دقائق تقريبًا لكل جانب للحصول على تشطيب متوسط ​​جيدًا. الجبن بالداخل لطيف وذائب ، في مقلاة ساخنة ، قلّبت حوالي 1 كوب من الطماطم الكرزية في زيت الزيتون ، و 1 فص ثوم ، متبل بالملح والفلفل وأضف الريحان الطازج المفروم في النهاية. سيكون هذا هو احتلالنا لبرغر البيسون.


وصفات الكوسة المخبوزة والمقلية وحتى المحشوة

كيف لطهي الكوسة؟ حسنًا ، هناك عدة طرق. هل فكرت يومًا في طرح بعض بطاطس كورجيت؟ أو ربما مجموعة من قوارب الكوسة المحشوة باللازانيا؟ بالطبع لم تفعل ، ولهذا السبب أنت هنا! لحسن الحظ بالنسبة لك ، نحن كبير عشاق الكوسة ولديهم الكثير من وصفات الكوسة اللذيذة وسهلة التحضير لتجربة.

مع كل شيء من Courgette Salad إلى Baked Courgette و Courgette Cheesy Bread إلى Courgette Bread ، أنت ملزم بالعثور على شيء يستحق التجربة هذا الصيف!

من السهل جدًا تجميع سلطة الكوسة هذه ، والأفضل من ذلك كله ، ليس هناك حاجة للطهي! نعم ، يتم تقديم شرائط الكوسة هذه نيئة ، ومغطاة بطبقة من الطماطم المجففة بالشمس وجبن الماعز ، وتتبيلة بذور اليقطين التي على الرغم من كونها اختيارية أمر لا بد منه في رأينا.

عندما يتعلق الأمر بالخضار المحمصة ، فإن الكوسة هي واحدة من المفضلة لدينا. بادئ ذي بدء ، إنه سريع! (لا يوجد ظل ، بنجر محمص.) تصبح الكوسة طرية في أي وقت من الأوقات على الإطلاق ، لذا تأكد من البدء في فحصها مبكرًا للتأكد من أنها لا تتحول إلى الهريسة الكاملة.

في معظم الأيام ، ليس لدينا وقت لإعداد طبق جانبي متقن ، وكل ما نتوق إليه هو شيء بسيط. هذه الكوسة سهلة التحضير وسريعة التحميص وهي الطبق الجانبي المثالي لتلك الليالي. إنه مليء بالنكهة ، والكوسة تتكرمل قليلاً أثناء طهيها في مقلاة من الحديد الزهر. إنها طريقتنا المفضلة لاستخدام الكوسة (بجانب ملفات تعريف الارتباط من شوكولاتة Courgette ، بالطبع) ويمكنك تناولها كوجبة غداء أسبوعيًا تقريبًا.

خبز الكوسة منخفض الكربوهيدرات لمحبي الجبن فقط! كل وجبة مليئة بالموزاريلا وجبنة البارميزان ، ونحن هنا. ل. هو - هي. إذا كنت تريد أن تجعله صديقًا للكيتو ، فاستخدم دقيق اللوز بدلاً من دقيق الذرة.


شاهد الفيديو: يخنة البطاطس و الكوسة باللحمة. غادة التلي (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Lichas

    أنت الشخص الموهوب

  2. Zuluramar

    أعتذر ، لكن في رأيي تعترف بالخطأ. يمكنني الدفاع عن موقفي. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سنناقش.

  3. Stanwyk

    بيننا نتحدث ، سأذهب مرة أخرى.

  4. Clifton

    قال بثقة ، رأيي واضح. أنصحك بمحاولة البحث عن Google.com

  5. Napoleon

    يبدو أنه سوف يقترب.

  6. Ross

    في رأيي لم تكن على حق. يمكنني إثبات ذلك. اكتب لي في PM.



اكتب رسالة