آخر

كرات اللحم المخبوزة مع صوص الطماطم الفاخر

كرات اللحم المخبوزة مع صوص الطماطم الفاخر



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

سخني الفرن على 200 درجة مئوية.

ضعي اللحم المفروم في وعاء.

تُضاف شرائح الخبز المنقوعة في الحليب وتُعصر جيدًا والبيض والثوم والبطاطا المقشرة والعصير المغسول والمبشور والمضغوط والريحان المجفف وفتات الخبز.

نخلط المكونات جيداً باليد ونضيف الملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم تشكل كرات اللحم بالحجم المرغوب ونضعها في الصينية المبطنة بورق الخبز.

ضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.

للصلصة ، سخني الزيت في المقلاة ، أضيفي مسحوق الفلفل الحار.

أفرغي علبة الطماطم التي مررت فوق الزيت واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق على النار المناسبة.

تُخفف ملعقة صغيرة من النشا في 2-3 ملاعق كبيرة من الماء ، ثم تُسكب فوق الطماطم.

اتركيها تغلي لبضع دقائق أخرى ، ثم أطفئي النار ورشيها بالشبت الأخضر المفروم الطازج.

قدمي كرات اللحم مع هذه الصلصة اللذيذة.

شهية طيبة!


الأربعاء 11 يوليو 2012

كرات لحم مع صوص

1 كيلو لحم مفروم
2 بيض
1 بطاطس
1 جزرة
1 بصلة
1 حبه بقدونس
2 ملاعق كبيرة دقيق أبيض
1 ملعقة صغيرة ملح
200 مل زيت للقلي

للصلصة: 250 مل مرق ، 1 بصل أخضر ، فلفل ، ملح ، ريحان ، 100 مل زيت ، 100 جرام دقيق ، 1 لتر ماء


ابشر البطاطس والجزر وقطع البصل والبقدونس واخلطهم في وعاء مع اللحم المفروم والبيض والدقيق والملح. بلل يديك بالماء للنمذجة. تقلى بالزيت الساخن على كلا الجانبين.

ضعي الزيت والبصل الأخضر في قدر وسخنيها. يُمزج المرق بشكل منفصل في وعاء بالماء والتوابل ، ثم يُسكب في المقلاة بالزيت. عندما يبدأ في الغليان ، قلبي لعدة دقائق ، ثم أضيفي الدقيق مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف الصلصة قليلاً. ضعي كرات اللحم في المقلاة مع الصلصة واتركيها على النار حتى تبدأ في الغليان.


وصفة

  • لحم بقري 300 جرام
  • لحم الخنزير 300 غ
  • أرز 100 جم
  • بصل 1 جهاز كمبيوتر
  • 4 فصوص ثوم
  • بيضة دجاج 1 قطعة
  • كريم 15-20٪ دهن 250 جم
  • ماء 100 مل
  • جبنة صلبة 100 جم
  • ملح للتذوق
  • توابل حسب الذوق.

  1. في مفرمة اللحم ، افردي اللحم البقري والبصل و 2 فص ثوم.
  2. يُضاف البيض والتوابل والملح إلى اللحم المفروم. اخلط جيدا.


مدعوم من Juicer.io

(5 نقاط / مجموع الأصوات: 13)

dorica منذ 9 سنوات - 18 أغسطس 2008 14:30

رد: كرات اللحم بالموزاريلا وصلصة الطماطم

Ella منذ 9 سنوات - 31 أغسطس 2008 23:28

رد: كرات اللحم بالموزاريلا وصلصة الطماطم

تهانينا!
هكذا كانت حماتي تصنع كرات اللحم ، فقط هي تضع جبن البارميزان المبشور في التكوين ، وبعد قلي كرات اللحم ، تخبزها أكثر قليلاً وتخبزها قليلاً في صلصة الطماطم.

إيوانا منذ 9 سنوات - 1 سبتمبر 2008 09:49

رد: كرات اللحم بالموزاريلا وصلصة الطماطم

كما أنني أضع جبن البارميزان في التكوين!

لذلك قمت عن غير قصد بإعداد وصفة كرات اللحم الإيطالية؟

Ella منذ 9 سنوات - 1 سبتمبر 2008 14:23

رد: كرات اللحم بالموزاريلا وصلصة الطماطم

Ioana منذ 9 سنوات - 1 سبتمبر 2008 15:21

رد: كرات اللحم بالموزاريلا وصلصة الطماطم

ثم أذهب إلى المطبخ الإيطالي. رأيت فكرة الأمريكيين راشيل راي في عرض!

monica منذ 8 سنوات - 31 يناير 2009 12:19

رد: كرات اللحم بالموزاريلا وصلصة الطماطم

كانت الأفكار تنفد. كل شيء يبدو لذيذ جدا وسأحاول.

anutza منذ 8 سنوات - 8 فبراير 2009 16:03

رد: كرات اللحم بالموزاريلا وصلصة الطماطم

أفعل الآن وآمل أن تأتي والدتي لزيارتي.

إيوانا منذ 8 سنوات - 8 فبراير 2009 16:42

رد: كرات اللحم بالموزاريلا وصلصة الطماطم

anutza ، دعونا نمسك بقبضاتنا. ثم أخبرنا كيف خرجوا ، إذا أثارت إعجاب "العدو"

anutza منذ 8 سنوات - 8 فبراير 2009 16:58

رد: كرات اللحم بالموزاريلا وصلصة الطماطم

تحيات إيوانا .. لدي سؤال بسيط: إذا لم يكن لدي رسوم في المنزل الآن ، يمكنني وضع المعكرونة أو السباغيتي.

إيوانا منذ 8 سنوات - 8 فبراير 2009 17:06

رد: كرات اللحم بالموزاريلا وصلصة الطماطم

إيوانا منذ 8 سنوات - 8 فبراير 2009 21:52

رد: كرات اللحم بالموزاريلا وصلصة الطماطم

هل سبق لك أن حاولت خبز كرات اللحم هذه في حمام بخار ؟! يذهبون جيدًا من خلال الدقيق ثم على الشواية يخرج البخار عجيبة. ونقوم أيضا بتقليل الدهون! أنا أذهب فقط مع البارميزان وبدون حشوة .. مضمونة!

cornelia منذ ٨ سنوات - ٨ فبراير ، ٢٠٠٩ ٢٢:٣٤

رد: كرات اللحم بالموزاريلا وصلصة الطماطم

* أنا أيضا أضع في تكوين parjolute و:
- بصلة مناسبة ، تُعطى على مبشرة كبيرة بحركات قصيرة (لتخرج صغيرة)
- قلب شريحتين من الخبز منقوع في القليل من الحليب (أو الماء) ثم يُعصر جيدًا في اليدين
- طحين أبيض بدلاً من فتات الخبز
- مرار.

* هناك صلصة خاصة لما يسمى "كرات اللحم المنقوعة". يطلق عليه "ماء مالح" لأن الصلصة ، مثل أي ماء مالح ، تحتوي على القليل من الخل. الوصفة الكلاسيكية هي في الواقع صلصة بيضاء (بشاميل) مخففة بعصير الطماطم (أستخدم معجون الطماطم التجاري ، مخفف بقليل من الحساء أو الماء ، أو حتى أشرب عصير الطماطم!) ، يضاف إليها ملعقة من الخل. (البعض ممن يفضلون طعم التتبيلة أكثر كثافة ، وضعوا القليل من الخل) وملعقة صغيرة من السكر والملح والفلفل (أستخدم الفلفل الأبيض حتى لا يفسد اللون الأحمر الجميل لصلصة الطماطم أو الفلفل الأسود ) ، ورقة الغار (ربما القليل من الريحان أو الأوريغانو المجفف ، لكنني لا أضع عادة).
عندما تصبح الصلصة جاهزة ، بقوام كريمي ، أضيفي كرات اللحم واتركيها تنضج لمدة 2-3 دقائق أخرى ثم أطفئي النار. (كن حذرًا ، النار يجب أن تكون صغيرة ونحتاج إلى التحريك باستمرار ، لأنها تلتصق بسهولة وتدخن!)
* عندما تبرد ، تبدأ هذه الصلصة في صنع بوجيتة فوقها ، والتي إذا لم نمزجها من وقت لآخر ، تصبح أقوى وتكثف. للقضاء على هذا النقص (صالح أيضًا في حالة صلصة البشاميل) ، بعد إطفاء النار ، أضف ملعقة صغيرة من الزبدة إلى الصلصة ، والتي يتم خلطها برفق حتى تذوب تمامًا.

* يمكن تحضير كرات اللحم المتبل بدون جبن الموزاريلا ، لكن من الواضح أنها أفضل بكثير وأكثر إثارة للاهتمام

* يمكن تقديمها بشكل جيد للغاية وبدون أي مقبلات ، أو مع أنواع مختلفة من الباستا (على النحو الوارد أعلاه) ، أو حتى مع البطاطس المهروسة.

* سأعود مع وصفة PARJOALE MOLDOVENESTI ، إحدى العلامات التجارية الذواقة في منطقتي ، خاصةً أنه يمكن أيضًا تحضيرها في الفرن ، وبالتالي تجنب القلي الذي نهرب منه جميعًا (على الرغم من أننا ما زلنا نتعثر في بعض الأحيان نحن. as deh ، نحن بشر.).

إيوانا منذ 8 سنوات - 8 فبراير 2009 23:11

رد: كرات اللحم بالموزاريلا وصلصة الطماطم

Ioana ، أنا متأكد من أنها تقلل الدهون إذا جعلناها على البخار ، لكن هذا الخيار ليس بالنسبة لي ، لقد حاولت الطهي بالبخار والخبز ولم أتناولها بسرور. عادةً ما أدعم الأطعمة المقدسة ، لكني أصنع كرات اللحم والخبز بالزيت ، وأنا محظوظ لأقوم بإعداد وجبات خفيفة أو كرات اللحم مرة واحدة في السنة. لكني رأيت أشخاصًا هنا على الموقع يحبون هذه الطريقة في تحضير كرات اللحم وهذه فكرة جيدة بالنسبة لهم ، إنها صحية جدًا.

كورنيليا ، شكرا لوصفة كرات اللحم المتبل

cornelia منذ 8 سنوات - 9 فبراير 2009 00:42

رد: كرات اللحم بالموزاريلا وصلصة الطماطم

* يكمن سر نجاح كرات اللحم المتبل في الطعم الحلو والحامض للصلصة وكذلك في قوامها الناعم. إنه طبق يحظى بتقدير كبير ، نظرًا لهذه الصفات ، من قبل الأطفال أيضًا (لطالما طلب مني عددًا أقل من كرات اللحم والمزيد من الصلصة!) ، كما أنه يتناسب جيدًا مع كرات اللحم المطبوخة على البخار أو الدجاج ، في حالة أكثر الأطعمة حمية. صدر مسلوق في حساء.
يأتي هذا الأخير أيضًا لذيذًا جدًا مع صلصة الكريمة الحامضة: في هذه الحالة ، لم تعد الصلصة البيضاء الأساسية مخففة بعصير الطماطم ، ولكن مع الحليب (أو حتى أفضل ، مع الحساء الذي تم غلي كرات اللحم فيه) ، حتى الرغبة الاتساق (دسم). ثم نضيف كرات اللحم (مسلوقة أو مقلية) والملح والفلفل الأبيض ونصف جوزة الطيب. بعد 3-4 دقائق من الغليان (على نار خفيفة) ، أضيفي الكريمة واتركيها تغلي لمدة 1-2 دقيقة فقط. تقدم مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة.
(كانت الطريقة الوحيدة لجعل أطفالي يأكلون صدور الدجاج ، التي اعتقدوا أنها تختنق!)

Ardelean Ancutza قبل 8 سنوات - 12 فبراير 2009 17:46

رد: كرات اللحم بالموزاريلا وصلصة الطماطم

كورنيليا - شكرًا لفكرة الصلصة المتبل ، لقد أحببتها حقًا ، لقد صنعتها اليوم لأنني صنعت كرات اللحم وتعبنا بالفعل من تناولها كمقبلات باردة. سأحاول أيضًا صلصة الكريمة. لقد صنعت الصلصة المتبله في حمام بخار وبالتالي تجنبت الالتصاق أو التدخين ، وقدمت مع البطاطس المهروسة.

cornelia منذ ٨ سنوات - ١٢ فبراير ، ٢٠٠٩ ١٨:١٦

رد: كرات اللحم بالموزاريلا وصلصة الطماطم

* أنا سعيد لأنك أحببت ذلك ، سيكون جيدًا! بالتأكيد سوف تحب صلصة الكريمة الحامضة. أفضل ما يأتي مع صدور الدجاج ، مع البصل (المفروم مع اللحم ، أو المفروم ناعماً بسكين) ومع كمية أقل من الثوم (للنكهة فقط) ، مع البيض والملح والفلفل والبقدونس والشبت والقليل من الطحين الأبيض وقليل من جبن البارميزان المبشور.
أتمنى لك أمسية سعيدة !

Ardelean Ancutza قبل 8 سنوات - 14 فبراير 2009 14:17

رد: كرات اللحم بالموزاريلا وصلصة الطماطم

قرأت التعليقات من gnocchi ولذا نظرت إلى الوصفة ، لم أفعلها ولم أتناولها أبدًا. رأيت أن إيوانا تصنع صلصة الفطر فوق جنوكتشي ، لكننا لا نحب الفطر.
Cornelia ، Ioana - هل تعمل صلصة الكريمة التي قدمتها Cornelia أعلاه ، على النوكي ، بدون لحم؟ بعد صنع النوكي ، هل يمكن حفظها في الثلاجة وفقط عند تقديمها لتسخينها في MO ثم وضع الصلصة الحارة؟

Bella منذ 8 سنوات - 25 نوفمبر 2009 10:22

رد: كرات اللحم بالموزاريلا وصلصة الطماطم

أفعل شيئًا كهذا أيضًا. أنا فقط أحضر صلصة الطماطم ثم أخبز كرات اللحم الصغيرة جدًا فيها. يمنحها القليل من الاتساق وتبقى كرات اللحم طرية. من الجيد جدًا أن صديقي من آكلات اللحوم ، لذا أعيش في إيطاليا ، ولأنني أقوم أيضًا بإعداد المعكرونة ، يجب أن تكون باللحوم. أو أكثر .. من أجل أن تكون متسقة.

روكسانا منذ ٧ سنوات - ١٦ مارس ٢٠١٠ ١٨:٢٩

رد: كرات اللحم بالموزاريلا وصلصة الطماطم

Mir3LLuTzZa منذ 6 سنوات - 4 مارس 2011 18:09

رد: كرات اللحم بالموزاريلا وصلصة الطماطم

ليس لدي جبن بارميزان هنا. هل تعتقد أنه يمكنني استبداله بشيء آخر؟

Simona-Adina Hotea منذ 6 سنوات - 6 مارس 2011 18:33

رد: كرات اللحم بالموزاريلا وصلصة الطماطم

كما قلت في اليوم السابق ، فإن قراءة التعليقات تلهمني في تكوين القائمة ، لذا بالأمس (ما زلت أفكر في بعض كرات اللحم) بدأت هذه الوصفة. يغير جبن البارميزان قوام التركيبة إلى حد ما ، ويغير الرائحة النهائية قليلاً ، وزوجي ، الذي أثناء قليها ، زارني في المطبخ وقال لي جافة: "اصنع لي الجبن بدونها" ، أكلهم الليلة الماضية جميعًا مع جبن الموزاريلا.
لقد أرسلت لك أيضًا صورًا (مع "مكافأة" صغيرة) ، وأدعوكم ، أنتم الآخرين ، لتجربتها ، إنها رائعة!

ايوانا منذ 6 سنوات - 7 مارس 2011 11:48

رد: كرات اللحم بالموزاريلا وصلصة الطماطم

يمكنك أيضًا وضع جبن البارميزان في كرات اللحم البقري أو إضافة المزيد إذا لم يكن اللحم شديد الدسم. كما أن لها دور في جعلها أكثر "رقة".

lili منذ ٤ أعوام - ٩ أبريل ، ٢٠١٣ ١٥:٤١

رد: كرات اللحم بالموزاريلا وصلصة الطماطم

جربت الوصفة! أحببت. لم أضع جبن الموزاريلا لأنه لم يكن لدي!
مبروك على ما تفعله!


كرات اللحم مع صلصة الطماطم والكوسا ->

التوابل لكرات اللحم انظر المزيد شراء فلفل أسود مطحون شاهد المزيد اشتري فلفل أسود مطحون شاهد المزيد اشتري فلفل أسود مطحون 100 جم شاهد المزيد اشتري الآن فلفل اسود مطحون عرضنا

كرات اللحم المخبوزة بصلصة الطماطم الناعمة - الوصفات

  • حوالي 400 جرام لحم بقري + لحم خنزير
  • بيضة
  • بصلة
  • جزرة
  • بقدونس
  • الشبت
  • 3-4 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور
  • شريحة خبز منقوعة ومصفوفة من الماء
  • رأس ثوم
  • ملح
  • فلفل

14 تعليقًا:

لقد صنعت كرات اللحم هذه! ويبدو كل شيء بطريقة مغرية للغاية! أنا سعيد لأنك نشرت ، إنها علامة جيدة! :)) أقبلك وفقط جيد!

فكره جيده. عندما أصنع كرات اللحم ، سأجرب المعكرونة أيضًا. لقد صنعت جميع أنواع المعكرونة باللحم المفروم في الصلصة ، لكن ليس كرات اللحم. www.cccris.blogspot.com

شكرا أليسون ، أنت لطيف كالمعتاد. لا توجد علامات جيدة كثيرة ، لكني أحاول التعافي. قبلاتي وأمسية سعيدة.

شكرًا لزيارتك Cris ، نبذل قصارى جهدنا لتناول عيد الفصح ، deh. تزوجت رجلاً من أرض السباغيتي ، والآن علي أن أخترع. مساء الخير!

أهلا. ما تطابقه مع الطعام على الطبق. :))

هنا حيث أعيش (كندا) تحظى بشعبية كبيرة مثل هذا! معكرونة اللحم المفروم ، مشبعة جيدة! hmmmmmm اسمحوا لي الماء فمي! تبدو رائعة في الصور!

عزيزي دانيالوتزا ، لقد وصلتني رائحة كرات اللحم الخاصة بك :) ، لذلك أنا في انتظارك مع حقيبة من جوائز الخريف.
الجرو وأسبوع ممتاز!

ميهو ، لهذا نحن أبناء عمومة ، لأنه يناسبنا.

أنا فقط ، يمكن أن نرى أن هناك العديد من الإيطاليين في كندا ، في الواقع لدينا أيضًا أقارب هناك ، ولهذا السبب يمكن العثور على السباغيتي في أي ركن من أركان العالم. قبلاتي ويوم سعيد!

شكرًا لك دانا ، أنا أحضر الحقيبة وأنا قادم لأخذ الهدايا. قبلاتي وأسبوع رائع!

مرحبًا دانييلا ، لقد صنعت وصفتك ، هذه الوصفة مع كرات اللحم ، وهي موجودة في مدونتي. شكرا على الفكرة. اقبلك!!

أنا سعيد لأنك أحببتهم ، Naina! قبلاتي ويوم سعيد!

لقد أفسدت جودة كرات اللحم في هذا المزيج. ضعيف. أكلت فقط حتى لا أرميهم بعيدًا! وكنت متحمسًا حقًا.

إذا كانت الوصفة لا ترضيك ، فهذا لا يعني أن الطعام ليس جيدًا. لا يحب الجميع المعكرونة وليس في أي تركيبة. إذا قرأت الوصفة ، يمكنك أن ترى أن Naina ، وهي ربة منزل مثالية ، جربتها أيضًا ولم تشكو من أن النتيجة لن ترضيها. لا تخبرني كلمة "quotbleac" بأي شيء ، لكنني علمت ابنتي الصغيرة ألا تعبر أبدًا عن نفسها بطريقة غير متعلمة عن الطعام.


مكونات صلصة الطماطم:

  • بصلة مفرومة ناعماً
  • 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • 1 فلفل مفروم ناعماً (تشيلي) & # 8211 لم يكن لدينا عندما أعددنا هذه الوصفة ، نضع رقائق الفلفل الحار
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 800 جرام معجون أحمر أو 4 أكواب حمراء مقطعة
  • الفلفل والملح حسب الرغبة
  • ملعقة صغيرة من الزبدة أو شحم الخنزير

تعليمات صلصة الطماطم:

  • يقلى البصل والثوم والفلفل في الزبدة (شحم الخنزير) على نار متوسطة حتى يصبح لونه بني
  • نضيف البهارات - القرفة والكمون والملح والفلفل
  • بعد بضع دقائق ، أضيفي الطماطم أو معجون الطماطم واطهي لمدة 10 دقائق.

المكونات كرات اللحم

  • 410 غرام لحم بقري مفروم
  • 2 فص ثوم مفروم ناعم
  • 2 ملاعق صغيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 1 أو
  • الفلفل والملح حسب الرغبة

تعليمات كرات اللحم:

  • سخني الفرن إلى 180 جم مئوية
  • في وعاء ، اخلطي جميع المكونات
  • شكل الكرات
  • ضعها في صينية فرن (على ورق مدهون أو في صينية مدهونة)
  • ضعيها في الفرن لمدة 20-30 دقيقة.

بعد أن تصبح كرات اللحم جاهزة ، ضعي كرات اللحم في الصلصة واتركيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى.

أكلناها مع القرنبيط (1 قرنبيط نيء مبشور أو مفروم إلى حجم الأرز). شهية طيبة!

الوصفة مأخوذة من الكتاب PaleoHacks & # 8211 Paleo للمبتدئين


كرات لحم ديك رومي مع الخضار

كرات لحم الديك الرومي هي مقبلات لذيذة للأطفال. لديهم رائحة لذيذة وسوف يسعد طفلك بالتأكيد بالاستمتاع بها.

المكونات:

لحم الديك الرومي (حوالي 400 جرام)

سبانخ طازجة (يد سخية)

طريقة التحضير:

قطعت اللحم وخلطته مع قليل من زيت الزيتون. لقد تغلبت على بيضتين مع الفلفل وخضروات بروفانس وأضفتها فوق اللحم.

لقد فرمت البطاطس والجزر جيدًا وعصرتها جيدًا ، ثم أضفتها إلى تركيبة اللحم ، مع البصل الأخضر والثوم والشبت والبقدونس المفروم جيدًا. لقد قطعت السبانخ المفرومة في المقلاة لمدة 2-3 دقائق ، مع القليل من زيت الزيتون لتليينها قليلاً ، ثم وضعتها فوق تركيبة كرات اللحم وخلطت الخليط جيدًا. شكّلت كرات اللحم ، ورشّت بذور السمسم ووضعتها على صينية الخبز ، ثم طهيها في الفرن المسخن مسبقًا ، على نار متوسطة ، لمدة ساعة تقريبًا.


كرات لحم بالعدس مع الحنطة السوداء وصلصة الطماطم

لقد صنعت هذه الوصفة كرات لحم بالعدس مع الحنطة السوداء وصلصة الطماطم لتجربة طريقة أخرى لأكل الحنطة السوداء. أحب العدس حقًا ، لكنني أتجنب الحنطة السوداء حتى الآن. حاولت أن آكل عدة مرات لكني لم أحب ذلك.

لذلك ، عندما تلقيت بعض المنتجات للاختبار من أصدقائي في مدونتي سولاريس بيلسوغ من الطبيعة، من بينها عدس, الحنطة السوداء و الكثير من الخضار مع الخضر قلت ، هذا كل شيء ، كان علي أن أجمعها وأعد صلصة الطماطم بجانبها.

كان بإمكاني صنع بعض كرات لحم العدس مع الحنطة السوداء لاستخدام البيض ، كما هو الحال في أي وصفة لكرات اللحم. لكني قلت إنني إذا واصلت التجربة ، يجب أن أذهب طوال الطريق واختبر وصفة جديدة للصيام. إنها فترة قصيرة حتى عيد الميلاد ، عندما يكون بالتأكيد جيدًا ومتى ، ربما لن يكون لدي وقت للتجارب.

في الختام ، بدلاً من البيضة ، استخدمت ملعقة لربط التركيبة نخالة سيلليوم (انظر هنا الذي استخدمته) الذي قرأته هو أحد بدائل البيض في الوصفات النباتية.

وصفة العدس الثوم المعمر مع الحنطة السوداء إنه أمر بسيط وسريع ، حتى لو كان عليك التنظيم قليلاً في الليلة السابقة. يجب نقع العدس والحنطة السوداء لبضع ساعات على الأقل. لكن الأفضل بين عشية وضحاها. نقع الدجاج في المساء ، وصفيها في الصباح ، واشطفها واطبخها. بالمناسبة بسرعة فائقة. لكن دعونا نرى كيف يتم ذلك.


150 مل صلصة طماطم على الطريقة اليونانية
500 غرام بطاطس (للسلطة أو المهروس)
150 مل شوربة دجاج

250 غرام لحم بقري مفروم / لحم بتلو
1 بيضة صغيرة
25 غرام أرز
1 بصلة صغيرة جدًا (حوالي 30 جم)
2 فص ثوم صغير
5 خيوط بقدونس
1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون (كمون)
1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
ملح ، فلفل أسود
2 ملاعق كبيرة دقيق
2-3 ملاعق كبيرة زيت

تحضير كرات اللحم مع البطاطس بصلصة الطماطم

  1. للحشوة ، يُسلق الأرز جيدًا ويُترك طريًا. نضع الأرز مع البصل والثوم في محضر الطعام ونخلط حتى يتحولوا إلى عجينة. إذا لم يكن لديك إنسان آلي ، ابشر البصل واسحق الثوم واسحق الأرز بالشوكة. نضيف المعكرونة فوق اللحم المفروم. نضيف البهارات (الكمون والبابريكا والملح والفلفل حسب الرغبة) والبقدونس المفروم والبيض. حرك حتى يصبح ناعما. يمكن تخزين الخليط في الثلاجة لحين الحاجة.
  2. بأيد مبللة ، تتشكل كرات اللحم الطويلة (حوالي 12-14 كرة لحم ستخرج). مرري كرات اللحم عبر الدقيق وتخلصي من الفائض.
  3. سخني الزيت في مقلاة كبيرة واقلي كرات اللحم بسرعة على كلا الجانبين (فقط يكفي لتحميرها قليلاً ، ليس من الضروري أن تنضج على الإطلاق). اعتمادًا على اللحم المفروم الذي استخدمته ، إذا تركت كرات اللحم الكثير من الدهون في المقلاة ، يمكنك إزالتها وترك ملعقتين كبيرتين فقط.
  4. تُضاف البطاطا المقشرة بين كرات اللحم وتُقطّع إلى 6 قطع بالطول.
  5. نضيف صلصة الطماطم وحساء الدجاج و 100 مل من الماء. يُغلى المزيج.
  6. تُسلق مع غطاء على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة (حتى تنضج البطاطس).
  7. يُقدم مع الأرز ويُرش بالبقدونس.

2. تعطى كرات اللحم عن طريق الدقيق


فيديو: وصفة رائعة: كرات اللحمالبطاطسصلصة الطماطمبالجبن مفروم (أغسطس 2022).