We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
جرجير المكونات جرجير
- جمبرى كبير (طازج) 300 جم
- زيت الزيتون 2 ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة
- الثوم 1 القرنفل
- حفنة متوسطة الجرجير
- بندورة الكرز (أو أي شيء آخر) 5-6 قطع.
- ملح حسب الرغبة
- المكونات الرئيسية: الروبيان ، الطماطم ، الخضر
- خدمة 2 حصص
المخزون:
لوح تقطيع ، سكين ، ثوم أو مبشرة صغيرة ، مقلاة ، مجرفة ، سلطانية ، طبق صغير ، ملعقة أو خشبيةجرجير الطبخ مع الروبيان:
الخطوة 1: تحضير الثوم.
على الرغم من حقيقة أننا نحتاج إلى القليل جدًا من الثوم ، من الأفضل صرّها أو سحقها بمساعدة الثوم. لن تنجح المفرومة بسكين ، وقطع كبيرة من الثوم في هذه السلطة ليست مناسبة. ضع الثوم على طبق.
الخطوة 2: تحضير الروبيان.
تباع الروبيان الطازج والمجمد والمجمد. إذا كنت محظوظًا للعيش بجوار البحر ، فلن تواجهك مشكلة في الاختيار. الروبيان الطازج هو دائما الخيار الأفضل.
عند شراء الروبيان المجمد ، كن حذرا. في السعي لتحقيق الربح ، لا تقوم بعض الشركات المصنعة بتجميدها تحت طبقة رقيقة من الجليد. ذوبان مثل هذا الشراء في المنزل ، سوف تفاجأ غير سارة من الحجم الحقيقي للروبيان. عند الاختيار بين المطبوخة والمجمدة ، يمكنك الاسترشاد بتفضيلاتك وقدراتك المالية. الشيء الرئيسي هو أنها جديدة وذات نوعية جيدة. ومع ذلك ، الروبيان المجمد الطازج لديه مواد أكثر فائدة.
كيفية تذويب الروبيان؟ تشير مصادر مختلفة إلى القيام بذلك في درجة حرارة الغرفة أو السمط بالماء المغلي ، أو الطهي دون إزالة الجليد. أنا لا أحب نتيجة أي منهم. ربما يمكنك الطهي دون إزالة الجليد. ولكن فقط إذا كنت تطبخ الروبيان. إذا كنت بحاجة إلى قليهم ، فستتحول القشرة الجليدية في المقلاة إلى ماء ، وهو الأمر الذي لا حاجة إليه هناك. أترك الروبيان لذوبان الجليد على الرف السفلي للثلاجة ، بحيث تسير العملية تدريجياً ، ولا يتدهور طعم الروبيان. هذه الطريقة لها عيب واحد في الوقت.
إذا كنت بحاجة إلى طهي سلطة بسرعة ، فقم بتقليص الروبيان بحيث تختفي القشرة الجليدية تمامًا وتجفف على منديل ورقي.
سخني المقلاة ، صب زيت الزيتون ، ضعي الروبيان واتركيه لمدة بضع دقائق. يتم تحديد استعداد الروبيان حسب اللون - سوف يتحول اللون الأبيض والوردي. إذا كنت تستخدم المجمدة المغلي ، فأنت لا تحتاج إلى تحديد استعدادها.
يملح قليلا ، يضاف الثوم وصلصة الصويا. يقلب ويطهى بضع دقائق أخرى على نار خفيفة. أطفئ النار واترك الجمبري يبرد في مقلاة.
الخطوة 3: تحضير الطماطم والجرجير.
لماذا تكلفة الطماطم الصغيرة عدة مرات أكثر لا يزال لغزا بالنسبة لي. يقولون أنهم أحلى ، ولكن هناك أنواع الطماطم التي ليست أقل شأنا من ذلك. صغير ، جميل ، أنيق - أوافق ، لكن الطماطم العادية بهذا الحجم. بشكل عام ، إذا كنت تريد ، طهي مع القليل من الكرز ، وتريد - مع الطماطم العادية.
تحتاج الطماطم إلى غسلها وتجفيفها ، حتى لا يكون هناك رطوبة وتقطيعها إلى نصفين أو أرباع ، حسب الحجم. نضع البندورة المفرومة على طبق.
اغسل الجرجير في الماء الجاري. ثم يحتاج إلى التجفيف ووضعه في وعاء السلطة.
أضف الطماطم المفرومة إلى الجرجير ، أضيفي القليل من الملح واخلطيها.
الخطوة 4: خدمة جرجير الجمبري.
ضع الجرجير مع الطماطم على طبق ، وضع القريدس عليه وصب الصلصة التي تشكلت في المقلاة أثناء القلي.
شهية طيبة!
نصائح وصفة:
- إذا كنت تستعد للسلطة لعشاء رومانسي من الثوم ، فمن الأفضل أن ترفضه. أعتقد أنك نفسك قد خمنت عن ذلك. لا يتأثر طعم السلطة بشدة ، ولكن يتم استبعاد حدوث موقف محرج.
- يمكن زيادة كمية المكونات في السلطة ، على سبيل المثال ، إضافة الجبن المبشور الصلب أو الصنوبر ؛ يمكن أن تستكمل صلصة الصويا مع الخل البلسمي ، فقط القليل جدا.
