آخر

الجبن والشبت الباريسي

الجبن والشبت الباريسي



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

خففي الخميرة واخلطيها بالملح والسكر.

يضاف الماء الدافئ ثم الشوفان وبذور الخشخاش. نحن نمزج.

يُمزج الدقيق وفي النهاية ، حتى تخرج العجين من اليدين ، قم برش القليل من زيت الزيتون.

نترك العجينة التي تم الحصول عليها ترتفع في مكان بعيدًا عن التيارات لمدة ساعة ، حتى يتضاعف حجمها.

تحضير الحشوة عن طريق خلط جبن البقر الطازج مع حليب الضأن القديم على مبشرة جيدة.

اخلطي بياض بيضتين في التكوين ، ثم أضيفي الشبت الأخضر واخلطي جيدًا.

سخني الفرن إلى 180 درجة.

تقسم العجينة إلى 9 كرات متساوية تقريباً.

توضع كل كرة من العجين على طاولة عمل مطحون ، ونقطع نصف العجينة إلى شرائح ، انظر الصورة ، وفي النصف الآخر نضع حشوة الجبن

نجمع الرؤوس ونلف الباريسيين بإحكام ، ثم نضعهم في صينية مبطنة بورق التفلون أو ورق الخبز ، مع ترك مسافة كافية بينهم لأنهم سينموون كثيرًا في الفرن حتى يخبزوا.

دهن الباريسيين بصفار البيض المخفوق ، ورشيهم بحبات السمسم الأسود ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 35 دقيقة.

سوف نحصل على بعض الباريسيين النحاسيين ، فاتح للشهية ولذيذ للغاية.

شهية طيبة!


فطيرة الجبن والشبت في Panini Maker Breville

قلت إنني سأحقق أقصى استفادة من Panini Maker Breville واخترت إعداد وصفة للفطيرة بالجبن والشبت في Panini Maker Breville.

لأنني ما زلت أشعر ببعض الرغبة الشديدة في المنزل ولأنهم يريدون دائمًا شيئًا آخر وشيئًا آخر حلوًا ومالحًا ، فقد أسعدتهم اليوم بهذه الفطائر.
كنت خائفًا قليلاً من أنهم لن يخبزوا بالداخل ، لكن يبدو أنني كنت خائفًا عبثًا.
الأمر كله يتعلق بجعل ورقة الفطيرة أرق ولن نواجه أي مشاكل.
بدلاً من ذلك ، في أول فطيرة أعطاني بعض الجبن من الخارج ، تدفقت قليلاً ، لكن من الثانية عدلت التكوين وكان كل شيء على ما يرام.

  • لتحضير العجينة:
  • 1 أو
  • 100 غرام زبدة
  • 200 مل من الحليب الدافئ
  • 1 كيس خميرة جافة
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 450-500 غرام طحين
  • 1 ملعقة صغيرة خل التفاح
  • لملء:
  • 300 غرام جبن مملح
  • 1 وصلة الشبت
  • 1 ملعقة كبيرة فتات الخبز
  • 4-5 قطع طماطم مجففة

وقت التحضير: 50 دقيقة

[عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]

فيما يلي كيفية تحضير وصفة فطيرة الجبن والشبت في Panini Maker Breville!

لتحضير العجينةافركي الزبدة بالملح والسكر حتى تصبح رغوة. ثم نضيف البيض ونخلط ونضيف الخل ثم نخفف كل شيء بالحليب الدافئ. نبدأ تدريجياً في دمج الدقيق الممزوج بالخميرة الجافة.
لقد استخدمت كيس خميرة صغير من دكتور أوتكر.
اعجن عجينة مرنة ولينة قليلاً ولكنها غير لزجة ، اتركها لتنتفخ لمدة 30 دقيقة ، مغطاة حتى لا تتكون قشرة.

إذا كانت الخميرة جيدة ، فإنها ستنمو على الفور ، ولكنها تعتمد أيضًا على الدقيق المستخدم.
أستخدم طحين البلد ، اعتدت عليه ولم أكن بحاجة إلى طحين آخر.
للحشوة ، تُسحق الجبن بالشوكة وتُمزج مع الشبت المفروم والطماطم المفرومة وملعقة كبيرة من فتات الخبز.

كما قلت في المقدمة ، في الفطيرة الأولى ذاب الجبن وخرج نوعًا ما ، ثم أضفت فتات الخبز من الثانية.
إذا كنت أقوم بإعداد الفطيرة في الفرن ، كنت سأضيف السميد ، لكنني كنت أخشى ألا يتم تحضير السميد على الجهاز وأنك قد تصر أسنانك.
تقسم العجينة إلى أربعة مع الجبنة. ننشر طبقتين رفيعتين من 2-3 مم ، نملأهما بالجبن ونلصق حوافهما جيدًا.

لقد صنعت الفطائر بحجم صينية الجهاز.

قم بتوصيل الجهاز بمصدر الطاقة ، وعندما يضيء مصباح LED الأخضر ، أضف الدائرة. نغلق الغطاء ونتركه لجولتين من البرنامج.

حسنًا ، دعنا نتحقق ونرى كم من الوقت يخبز.

احتفظت بهم بهذه الطريقة ، جولتين وخبزوا جيدًا.
علينا أن نضع في اعتبارنا أن الحواف تنضج أيضًا ، ولا تخف من أنها بالخارج ، لأنها تنضج حقًا.

إنها جيدة جدًا ، ولا سيما مع الخضار الطازجة!

في تكوين الجبن ، يمكنك إضافة البصل الأحمر والمقاييس المفرومة.
إن Panini Maker Breville هذا مفيد للغاية ، فهو يقوم بالكثير وما زلت لم أختبر كل ما خططت لفعله!


إذا أعجبك ، شاركه مع أصدقائك!





المكونات:

1 باكيت موراريتا بف باستري
750 جرام جبنة حلوة
3 بيضات
2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
3 ملاعق كبيرة رمادية
ملح وفلفل بارد حسب الرغبة
1 وصلة الشبت
زيت الشحوم

طريقة التحضير:

ضعي الجبن في وعاء ، وأضيفي القشدة الحامضة والبيض. يتبل جيدا بالفلفل الحار والملح والفلفل. نضيف السميد ونخلط جميع المكونات. نقطع الشبت ناعماً ونضعها فوق التركيبة الناتجة ، ونخلطها مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.


بعد تحضير الحشوة ، نفتح عبوة عجين الفطير ، التي احتفظنا بها قبل ذوبان الجليد في درجة حرارة الغرفة ، ونشحم الصينية بالزيت وننشر الورقة الأولى من العبوة ، بحيث تغطي الصينية بالتساوي. على الورقة الأولى نضع حشوة الجبن ، ثم نضع الورقة الثانية من عجين الفطير & # 8211 التي قسمناها إلى مربعات - وضعها مربعًا تلو الآخر في الدرج. دهن المربعات بالفرشاة بقليل من الزيت وضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، حتى نلاحظ أن عجين الفطير يرفع ويتحول إلى لون ضارب إلى الحمرة.







طريقة التحضير:

بعد تحضير الفطائر ، اصنع الحشوة. في وعاء عميق نخلط الجبن والبيض والقليل من الجبن والشبت المغسول والمفروم ناعماً والملح حسب الرغبة.

سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية.

في الجزء السفلي من الأواني الفخارية الصغيرة يتم وضع ورق الخبز ، مدهون بالزيت على كلا الجانبين. كما يتم تشحيم حواف الأوعية بالزيت.

رتبي فطيرة بحيث تبرز حوافها فوق القدر الفخاري. ثم صب حشوة الجبن ، حوالي 100 غرام. ضع نصف الكمية المعطاة فقط ووزعها بالتساوي على قطر الوعاء. قطعي نصف حبة البان كيك إلى قطع ورميها فوق الحشوة ، ثم اسكبي النصف الآخر.

غطي الحشوة بحواف البان كيك. سيبقى مركزها فارغا. قم بتغطيتها بفطيرة أخرى مرتبة في موجات (كما هو موضح في الصورة).

اخفقي بيضتين مع الحليب وقليل من الملح أو السكر (حسب الرغبة). تصب فوق كل الفطائر. يرش الجبن المبشور على الوجه.

اخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة. لتبدأ بـ (5 دقائق) عند درجة حرارة 220 درجة مئوية ، ثم عند درجة حرارة 170 درجة مئوية.


مكونات

  • لتحضير العجينة:
  • 1 أو 1 زلال
  • 50 غرام زبدة (65٪)
  • 50 مل زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 200 مل حليب
  • 650 غرام طحين
  • ١ ظرف ضمان للعجين المخمر من دكتور اوتكر
  • لملء:
  • 1 علبة جبن كريمي رقيق ، ديلاكو
  • 200 غرام جبنة تيليما
  • 5 سلك مرار
  • 1 بصلة حمراء
  • 1 فلفل ابيض بودرة من فوكس
  • 1 مسحوق بابريكا من فوكس
  • للمسوح:
  • 1 صفار بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة حليب

الحصص: 25
وقت التحضير: 90 دقيقة


1. قشري البطاطس واغسليها ثم اسلقيها مع رشة ملح.
2. بشكل منفصل ، اغسل الفجل والبصل الأخضر والشبت. نقطع البصل والخضار إلى شرائح رفيعة.
3. بمجرد أن تتمكني من اختراقها بالشوكة ، أخرجي البطاطس واتركيها تبرد قليلًا.
4. قطّعي البطاطس إلى مكعبات ورجيها قليلاً في وعاء حتى تصبح كريمية ومهروسة قليلاً.
5. أضيفي البطاطس فوق باقي الخضار ، والجبن المفتت واخلطيهم.

6. قم بمطابقة سلطة الفجل بالملح والفلفل (ضع في اعتبارك الملح الموجود في الجبن!) ، ثم أضف زيت الزيتون وعصير الليمون.
7. قدمي سلطة الفجل مباشرة أو بعد تركها باردة.


وصفات مماثلة:

فطيرة الجبن والكراث

فطيرة بحشوة جبنة تيليما ، جبن قريش وكراث ، مع صاج فطيرة روماني

فطيرة جبن وسبانخ

فطيرة الجبن والسبانخ محلية الصنع محضرة بالبارميزان والقشدة الحامضة وعجين الفطيرة بنكهة الزعتر

فطيرة جبنة تيليميا والسبانخ

فطيرة بحشوة جبنة تيليما والسبانخ ، محضرة بورق فطيرة روماني

كعكة الجبن مع صحائف محلية الصنع

فطيرة بجبن البقر الطازج و تيليميا ، مع عجينة البف باسترى محلية الصنع

فطيرة جبنة مملحة

فطيرة محشية بالجبن القريش المملح والزبيب مصنوعة من عجينة لينتزر


مقادير وصفة الفطائر بالجبن والبصل والشبت

  • استغرق الأمر:
  • 1 كيلو طحين
  • 25 جم خميرة طازجة
  • 20 غرام سكر
  • ملعقة صغيرة ملح
  • 60 مل زيت
  • 500 مل من الماء
  • الحشوة: 600 جرام جبن بقري مملح (تيليميا)
  • ربطة عنق بصل خضراء
  • شبت حسب ذوق الجميع
  • للقلي: زيت

الفطائر مع telemea والشبت

الإفطار ، الغداء أو العشاء ، الباقة المدرسية ، الكسرولة مع غداء المكتب؟ كل الأسئلة لها إجابة واحدة فقط: الفطائر مع telemea والشبت! وصفة سهلة التحضير ولكن مع الكثير من الاستخدامات!

الفطائر مع telemea والشبت & # 8211 نصائح وحيل لوصفة الفطائر مع telemea والشبت:

  • يمكنك تحضير العجينة في اليوم السابق وخبزها فقط عند الحاجة إليها. إذا كانت العجينة كثيفة للغاية بعد وضعها في الثلاجة ، أضف القليل من الحليب لإحضارها إلى القوام المطلوب.
  • يمكنك استخدام حليب البقر والأغنام وجبن الماعز وجبن الشيدر والبارميزان ، من حيث المبدأ: أي جبن صلب.
  • بدلًا من الشبت يمكنك استخدام أعشاب طازجة أخرى: الريحان أو البقدونس أو إكليل الجبل أو الأعشاب المجففة.

  • الفطائر جيدة جدًا لمدة 3-4 أيام في الثلاجة ، ما عليك سوى تسخينها قليلاً قبل التقديم.
  • يمكنك ملئها بالبرودة ولفها لحزمة المدرسة: جبنة كريمية ، باتيه ، شرائح جبن ، سلطة ، سلمون مدخن.
  • يمكنك حشوها بصلصة الراجو (صلصة اللحم) ، بالفطر المقلي أو الخضار المقلية ، ثم لفها ورش الجبن فوقها. اخبز لمدة 10-15 دقيقة وتناول وجبة ساخنة لذيذة: فطائر محشوة بالغراتان!

يمكن العثور على جميع مكونات وصفة الفطائر مع telemea والشبت في متاجر LIDL & # x20AC ؛ & # x2122 ؛

مكونات 10-12 فطائر مع الشبت والشبت عن بعد:

  • 2 بيضة زوج
  • 250 مل حليب بيلوس
  • 150 جرام فاينا كاستيلو
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كاستيلو
  • 1 ملعقة صغيرة سكر كاستيلو
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 150 جرام telemea Pilos
  • فلفل كانيا مطحون طازجاً
  • 3 ملاعق كبيرة شبت مفروم ناعم
  • 50 مل زيت فيتا دور للقلي

تحضير الفطائر مع تيليميا والشبت:

  1. نضع الجبن على المبشرة الكبيرة.
  2. يخفق البيض مع الحليب والملح والفلفل حسب الرغبة. نستخدم الهدف أو ملعقة خشبية.
  3. يُضاف الدقيق المنخل بالبيكنج باودر. تجانس جيدا مع الهدف.
  4. أضيفي الجبن والشبت واخلطيهم. دع تركيبة البان كيك ترتاح لمدة 15 دقيقة.
  5. دهن صينية البان كيك بقليل من الزيت باستخدام فرشاة سيليكون. استخدمنا صينية قطرها 20 سم. نضع تركيبة تلميع لكل فطيرة. اقلب الصينية لتوزيع العجينة بالتساوي واخبز البان كيك حتى يتحول لونها إلى البني من كل جانب.
  6. نخرجها على طبق مبطن بورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

تخدم الفطائر مع telemea والشبت دافئ ، مدهون بالقشدة الحامضة أو الجبن الكريمي.

قد تكون الأفضل â & # x20AC ؛ & # x2122 ؛


امزج حتى تحصل على تركيبة متجانسة. من هذا نشكل كرات نغطيها بعد ذلك بالبذور والأعشاب العطرية أو الخضر الطازجة.
نحافظ على الكرات باردة حتى التقديم.

عمل جيد وشهية جيدة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


فيديو: Quick Grilled Cheese Sandwich (أغسطس 2022).