وجبات خفيفة

البيض المقلي مع السبانخ

البيض المقلي مع السبانخ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات لصنع البيض المخفوق مع السبانخ

  1. سبانخ (شاب) 250 جرام
  2. بيضة دجاج 3 قطع
  3. 2 فص ثوم
  4. الزيوت النباتية المكررة 50 مل
  5. ملح حسب الرغبة
  6. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: السبانخ ، البيض
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مصفاة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، مناشف المطبخ الورقية ، صفيحة عميقة ، خفقت ، مقلاة تفلون عميقة مع غطاء ، ملعقة مطبخ خشبية مع أسنان ، موقد ، طبق مسطح كبير أو صفيحة جزئية.

طبخ البيض المقلي مع السبانخ:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


تعتبر هذه الوصفة كلاسيكية أمريكية ، فهي مرنة لدرجة أنه عند استبدال بعض المنتجات فإنه يغير تمامًا الذوق بالإضافة إلى الرائحة ، ولكن المزيد عن ذلك لاحقًا في النصائح ، والآن لنبدأ العملية. بادئ ذي بدء ، نقوم بفرز مجموعة من السبانخ الصغيرة ، وإزالة الأوراق التالفة ، وكذلك أي نوع من القمامة. ثم نتخلص من الخضر في مصفاة ، ونشطف بعناية تحت قعر الماء البارد الجاري ونتركه في الحوض لفترة من الوقت ، بحيث يحتوي الزجاج على سائل زائد.

نحن لا نخسر دقيقة واحدة ، بسكين المطبخ ، نقشر فصوص الثوم ونشطفها ونجفها بمنشفة المطبخ الورقية ونضعها على لوح تقطيع ونقطعها بألواح رفيعة أو قطع من الشكل التعسفي في الحجم وسمكها من 4 إلى 6 ملليمترات.

ثم ندفع بيض الدجاج إلى طبق عميق ، نضيف القليل من الملح والفلفل الأسود لهم ونهز كل شيء بخفق حتى رائع. لا تخفق لمدة طويلة ، فنحن لا نطبخ عجة ، إنه يكفي لإعطاء هذه العملية 20-30 ثانية. عندما يتم تحضير المنتجات الرئيسية ، ضع المكونات الأخرى اللازمة لإعداد الطبق على كونترتوب ، وانتقل إلى الخطوة التالية.

الخطوة 2: تحضير البيض المقلي مع السبانخ.


نضع مقلاة مغطاة بطبقة Teflon على نار متوسطة ، من الأفضل تناولها مع جوانب عالية ، وصب الزيت النباتي المكرر فيها. بعد بضع دقائق ، عندما ترتفع درجة حرارة الدهون جيدًا ، تخلصي منها قطعًا من الثوم وقليها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، لمدة دقيقتين تقريبًا.

بمجرد أن تصبح الخضرة بنية ، أضيفي السبانخ الذي كان لديه وقت ليجف وينضج معًا حتى تبخر الرطوبة تمامًا ، بالإضافة إلى ليونة الخضر ، مع عدم نسيان التحريك باستمرار.

بعد حوالي 8-9 دقائق ستفقد الأوراق حجمها بالكامل ، وتصبح خاملًا ونعومًا جدًا ، فنحن نخفض النار إلى مستوى بين الأصغر والمتوسط.

ثم اسكب السبانخ "الثوم" مع البيض المخفوق. مرة أخرى ، قم بفك المنتجات بتناسق موحد ، وقم بتغطية المقلاة بغطاء ، وقم بتحضير الطبق الخاص بنا بهذا الشكل حتى يتم فهم الجانب السفلي ، أي أنه ينبغي أن يصبح كثيفًا للغاية. في المجموع ، لن يستغرق الأمر أكثر من ذلك 4-5 دقائق، على الرغم من أنه قد يكون أقل من ذلك ، فإنه يستحق التحقق بشكل دوري.

بمجرد أن تصبح البيض المخفوق أكثر كثافة ، باستخدام ملعقة مطبخ أو أي شيء في متناول اليد ، اقلبه إلى الجانب الآخر وجعله جاهزًا تمامًا لآخر 2-3 دقائقولكن لا تغطي بالفعل. بعد ذلك ، نشرنا الرائحة العطرية اللذيذة على طبق مسطح كبير ونقدم للعائلة طعم التحفة الناتجة.

الخطوة 3: خدمة البيض المقلي مع السبانخ.


يتم تقديم البيض المقلي مع السبانخ حار أو دافئ أو بارد على طبق مسطح كبير أو على أطباق أصغر. من الكتلة المذكورة أعلاه من المنتجات تأتي حصتان كاملتان ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن استكمالهما بسلطة من الخضروات الطازجة أو الشوفان الخفيف أو الأرز البخاري أو قطعة من النقانق أو النقانق أو اللحم المسلوق أو الدواجن ، وكذلك المخللات أو المخللات ، وبالطبع الخبز المحمص خبز محمص مناسبا أيضا. آمل أن تجعلك هذه الوجبة تبتسم وتطبخ بالحب والاستمتاع
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- كما قيل أعلاه ، يمكنك تغيير مذاق هذا الطبق بطرق مختلفة ، على سبيل المثال ، مع الثوم ، تقلى البصل المفروم بشكل جيد ، الفطر الطازج أو الفلفل الحلو ، أو كليهما. أيضا ، في كثير من الأحيان أضع جبنة صلبة عالية الذوبان ، مفرومة على مقشرة رفيعة ، مثل البارميزان ، أمنتال أو جرويير ، في بيض مخفوق ، أو رشها على سطح الطبق الذي تم اغتنامه من الأسفل واستمر في طهيه على نار خفيفة معتدلة حتى غطاء مغطى حتى ذوبان كامل لمنتجات الألبان ؛

- إذا كانت السبانخ قديمة ، أي الأصناف المتأخرة ، فستكون لها سيقان كثيفة ، ومن الأفضل إزالتها ، واستخدام الأوراق كما هو مقصود ؛

- في بعض الأحيان يتم وضع الخضروات الطازجة المفرومة من الشبت والبقدونس والكزبرة والريحان في بيضة مخفوقة ؛

- تقوم بعض ربات البيوت بتبييض أوراق السبانخ في الماء المغلي لمدة دقيقة أو دقيقتين تقريبًا ، ثم تجفيفها وتقطيعها جيدًا وتخلطها مع البيض المخفوق والثوم المعصر من خلال الصحافة ، وكذلك البهارات وتقلى الكتلة الناتجة على كلا الجانبين على نار خفيفة حتى تنضج ؛

- لإعطاء الطبق مذاقًا أكثر حساسية ، اطبخه في الزبد ؛

- يعتمد المذاق والرائحة إلى حد كبير على مجموعة التوابل ، وتستخدم الوصفة القياسية ، ولكنها ليست ضرورية ، إذا رغبت في ذلك ، تناول أي أشخاص آخرين يتبنون أطباق البيض.


شاهد الفيديو: البيض المقلي مع السبانخ و البارميزان : وصفة من بسمتي - (أغسطس 2022).