خبز

طاجن بطاطس بالدجاج

طاجن بطاطس بالدجاج



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

طاجن بطاطس الدجاج

ل خزفي

  1. فيليه الدجاج 500 جرام
  2. بطاطا 5-7 قطع (كبير)
  3. البصل 1-2 قطعة
  4. جبنة صلبة 200-250 جرام
  5. الزيت النباتي اختياري

لمياه مالحة

  1. مايونيز 50-70 جرام
  2. الثوم 3-4 فصوص
  3. ملح حسب الرغبة
  4. توابل الدجاج حسب الرغبة

لصلصة القشدة الحامضة

  1. القشدة الحامضة 300 مل
  2. ملح حسب الرغبة
  3. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: البطاطا ، البصل ، الدجاج
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

صينية الخبز ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، كيس من البلاستيك ، مناشف ورقية يمكن التخلص منها ، سكين تقشير الخضروات ، طبق عميق ، خفقت ، ملعقة كبيرة ، مبشرة.

طبخ دجاج بطاطس

الخطوة 1: المخلل الدجاج.


شطف فيليه الدجاج بشكل صحيح ، ثم جففه مع المناشف الورقية القابل للتصرف. يُوزّع اللحم على لوح تقطيع ويُقطع كل قطعة إلى شرائح صغيرة رقيقة. أضعاف فيليه المفروم في كيس من البلاستيك. يُضاف المايونيز ، وهو فص من الثوم ، مقشر ومقطع إلى شرائح رقيقة ، قليل من الملح وتتبل الدجاج. أغلق الكيس وخلط الدجاج مع ماء مالح ، ويهز في اليدين. اترك الدواجن لتتبل 15-20 دقيقة.

الخطوة 2: تحضير البطاطا.


شطف البطاطا ، ثم قشرها عن طريق إزالتها بسكين خاص. بعد التنظيف ، اغسل الخضار مرة أخرى لإزالة جميع الأوساخ والرمل بالكامل. نقطع البطاطس إلى شرائح رقيقة ، مثل الرقائق.

الخطوة 3: تحضير البصل.


قشر البصل ، اقطع النهايات من كلا الجانبين ، ثم اشطف الخضار بالماء البارد ومقطّع إلى شرائح رفيعة ، دون التقسيم إلى حلقات.

الخطوة 4: طهي صلصة الكريما الحامضة.


في طبق صغير عميق ، أضيفي القشدة الحامضة ، أضف الملح إليها واسكبي الفلفل الأسود المطحون. امزج الكتلة الناتجة جيدًا مع الخفق لتحضير صلصة كريمة متجانسة.

الخطوة 5: تحضير الجبن.


اقطع القشور عن قطعة من الجبن ، إن وجدت ، ثم قسمها إلى نصفين بحيث يكون من المناسب الاحتفاظ بها وصبها متوسطة أو رفيعة.

الخطوة 6: طهي طاجن دجاج البطاطس.


اضبط الفرن على عملية الاحماء 180-200 درجة مئوية ، وفي هذا الوقت ، الانخراط في تشكيل الأوعية المقاومة للحرارة البطاطس. أولاً ، ادهن صحن الخبز بالزيت النباتي وضعه في الطبقة الأولى التي ستتكون من البصل. ضعي شرائح البصل من البطاطا ، في طبقة واحدة أيضًا ، واطليها بصلصة الكريما الحامضة. ثم يأتي الدجاج. قم بتبادل الطبقات الواحدة تلو الأخرى ، مع انتشار كريمة الدجاج والبطاطا مع البهارات حتى تنفد المكونات.

نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على خزفي متعدد الطبقات. تليين الجزء العلوي مع القشدة الحامضة ويرش مع الجبن المبشور.

طبق خزفي ، أرسل إلى الفرن المسخن بالفعل إلى 40-60 دقيقة. يعتمد وقت الطهي الدقيق على سماكة الطبقات وشكلها ومكوناتها ، لذلك من الأفضل فحص الطبق من خلال ثقبه بسكين. البطاطا الجاهزة تصبح فضفاضة ، وشرائح الدجاج طرية وناعمة.

الخطوة 7: قدمي طبق خزفي البطاطا مع الدجاج.


يُقدّم طبق خزفي البطاطا مع الدجاج بعد الطهي مباشرةً. تقطيعها إلى أجزاء وترتيبها على لوحات. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزيين الطبق بغصن من الأعشاب الطازجة أو كمية صغيرة من القشدة الحامضة.
تبين أن الطبق لذيذ ولذيذ ومرضٍ ، لذا فهو مناسب تمامًا باعتباره الطبق الرئيسي لعشاء عائلتك. اليوم ، لن يستيقظ أحد من الجدول جائعًا.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- غالبًا ما أضيف شرائح الطماطم إلى هذا الطاجن ، متناوبًا مع بقية الطبقات ، مثل المكونات الأخرى.

- بدلاً من الثوم الطازج ، يمكنك استخدام المجفف ، كما أن إكليل الجبل يسير بشكل جيد مع الدجاج. لذا استخدم التوابل التي تحبها أكثر من غيرها.

- إذا لاحظت أن الجزء العلوي من الطاجن بدأ في الاحتراق ، وما زال الطبق نفسه نيئًا ، فقم بتغطية ورقة الخبز بالرقائق واستمر في الطهي.


شاهد الفيديو: طاجن الدجاج بالبطاطس في الفرن. نجلاء الشرشابي (أغسطس 2022).