آخر

وصفة أبطال كرات اللحم بالنقانق الإيطالية

وصفة أبطال كرات اللحم بالنقانق الإيطالية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 1 رطل نقانق إيطالية حارة أو حلوة ، منزوعة الأغلفة
  • تم شراء حاوية واحدة (23 إلى 24 أونصة) من صلصة المارينارا الطازجة ، مقسمة
  • 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور حديثًا (حوالي 1 1/2 أوقية)
  • 1/3 كوب بقدونس ايطالي طازج مقطع مقسم
  • 1/3 كوب ريحان طازج مقطع ومقطع
  • 4 قطع من الباغيت الفرنسي بطول 5 إلى 6 بوصات ، مقسمة أفقيًا
  • 1 كوب (معبأ) جبن موزاريلا كامل الدسم مبشور خشن

تحضير الوصفة

  • يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. اخلطي النقانق ، 1/2 كوب مارينارا ، جبن بارميزان ، 2 ملاعق كبيرة بقدونس ، و 2 ملاعق كبيرة ريحان في وعاء كبير. باستخدام يديك مبللة ، شكلي الخليط في 8 كرات لحم. تُحضر ملعقتان كبيرتان من البقدونس ، وملعقتان كبيرتان من الريحان ، وما تبقى من المارينارا ، وكرات اللحم لتغلي في مقلاة كبيرة. غطيه ، خففي الحرارة ، واتركيه على نار هادئة حتى تنضج كرات اللحم ، مع التقليب في كثير من الأحيان ، حوالي 20 دقيقة.

  • ضع قيعان الرغيف الفرنسي على ورقة الخبز ؛ وزعي كل منها بحوالي ملعقتين كبيرتين من الصلصة من المقلاة. تقطع كرات اللحم إلى نصفين في مقلاة. تداخل 4 أنصاف على كل قاع من الرغيف الفرنسي. تُسكب الكمية المتبقية من الصلصة فوق كرات اللحم ، ثم تُرش فوقها جبنة الموزاريلا وتُقسم بالتساوي. اخبز حتى تذوب الجبن ، حوالي 5 دقائق. يُرش البقدونس المتبقي والريحان ويُغطّى بأغطية الرغيف الفرنسي.

  • تحتوي الحصة الواحدة على ما يلي: 642.42 سعرة حرارية (سعرات حرارية) ، 45.2٪ سعرات حرارية من الدهون ، 32.24 (غ) دهون ، 13.11 (غ) دهون مشبعة ، 65.08 (مجم) كوليسترول ، 56.03 (جم)

وصفة من Bon Appétit Test Kitchen ، قسم المراجعات

اصنعي صلصة بيضاء مع 2 ملعقة كبيرة زبدة ودقيق وحليب. اجلس جانبا.

في مقلاة ، اعصر اللحم من أغلفة السجق واقليه. أضيفي البصل واستمري في الطهي حتى يصبح البصل شبه شفاف وينضج لحم النقانق بالكامل. أضيفي مسحوق الثوم والبقدونس والملح والفلفل والفلفل الحار إلى خليط السجق. تخلط جيدا.

اغلي الماء واطبخي فيتوسيني حسب التعليمات. أضيفي الصلصة البيضاء إلى خليط اللحم واتركيها على نار هادئة أثناء طهي الفيتوسيني.

يصفى ويشطف فيتوسين. ضعي خليط اللحم والصلصة فوق الفيتوتشيني الساخن.

نصائح البستان: استخدم كمية أقل من البصل الأصفر وأضف بعض البصل الأحمر


© 2021 CSC Brand LP. كل الحقوق محفوظة. Apple وشعار Apple هما علامتان تجاريتان لشركة Apple Inc. ، مسجلتان في الولايات المتحدة وبلدان أخرى. App Store هي علامة خدمة لشركة Apple Inc.

للأسف ، لم يعد مطبخ كامبل يدعم تسجيل الدخول إلى الحساب. إذا لم تقم بتسجيل الدخول إلى حساب Campbell’s Kitchen خلال العامين الماضيين ، فقد تم حذف معلومات حسابك. ومع ذلك ، هناك أخبار مثيرة: نحن نعمل على تجربة مستخدم جديدة ومحسنة!

إذا قمت بتسجيل الدخول إلى موقع CampbellsKitchen.com خلال العامين الماضيين ، فسيكون حسابك وبياناته نشطة في أنظمتنا وسيتم نقلها إلى Campbells.com في غضون 30 يومًا. على موقع Campbells.com الجديد ، ستتمكن من تجربة موقع واحد يضم جميع منتجاتنا ووصفاتك المفضلة.

ترقبوا النشرة الإخبارية من كامبل لمزيد من التفاصيل! (اشترك هنا)


  • 2 كوب بريجو & # 174 صلصة إيطالية تقليدية أو صلصة الطماطم والريحان والثوم الإيطالية
  • 16 أونصة من كرات اللحم البقري المجمدة المطبوخة بالكامل & # 160 (16 كرة لحم)
  • 4 لفة صلبة طويلة ، مقسمة
  • 4 أونصات جبن موزاريلا مبشور & # 160 (حوالي 1 كوب)
  • لتذوق جبنة البارميزان
  • تقديم الاقتراحات: تقدم مع السلطة مع صلصة الخل الإيطالية. للحلوى ، يقدم الزبادي بالفانيليا وبارفيه الجرانولا.

سخني الصلصة وكرات اللحم في قدر 3 لتر على نار متوسطة حتى الغليان. اخفض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة. تُطهى لمدة 20 دقيقة أو حتى تُسخن كرات اللحم مع التحريك من حين لآخر.

تُسكب كرات اللحم والصلصة بالملعقة في & # 160 لفات. ضعي فوقها جبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان. & # 160


ملحوظات

تغذية

عرض رؤى التغذية سطراً سطراً والتجارة: اكتشف المكونات التي تساهم في السعرات الحرارية / الصوديوم / إلخ.

إخلاء المسؤولية: الحقائق الغذائية مشتقة من مكونات مرتبطة (موضحة على اليسار بالرصاص الملون) وقد تكون كاملة وقد لا تكون كاملة. استشر دائمًا أخصائي تغذية أو طبيبًا مرخصًا إذا كنت تعاني من حالة طبية متعلقة بالتغذية.

السعرات الحرارية لكل وجبة: 675

احصل على معلومات غذائية مفصلة ، بما في ذلك رؤى التغذية لكل عنصر ، حتى تتمكن من معرفة مصدر السعرات الحرارية والكربوهيدرات والدهون والصوديوم والمزيد.


  • 450 جم / 1 رطل نقانق إيطالية
  • 2 ملعقة كبيرة زيت ثوم
  • 4 دهن أو 6 بصل أخضر
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 4 ملاعق كبيرة نبيذ أبيض أو خمري
  • 2 × 400 جم / 14 أونصة من الطماطم المقطعة
  • 2 ورق الغار
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • البقدونس الطازج (اختياري)

أخرج لحم النقانق من النقانق وقم بلف كرات اللحم الصغيرة بحجم الطماطم الكرزية ، وضعها في صينية خبز مبطنة بطبقة رقيقة. يجب أن يكون حصيلتك النهائية حوالي 40.

سخني الزيت في مقلاة كبيرة ثقيلة القاعدة أو طاجن مقاوم للاشتعال وأضيفي كرات اللحم وقليها حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا ، عندما تصبح أكثر تماسكًا ، ادفعها لأعلى في المقلاة لإفساح المجال للباقي إذا لم تستطع وضعها جميعًا. في البداية.

عندما تصبح كل كرات اللحم في المقلاة وتحمر ، أضيفي البصل الأخضر والأوريغانو وقلبي برفق.

أضف النبيذ (أو الفيرموث) والطماطم المفرومة ، ثم املأ نصف إحدى العلب الفارغة بالماء البارد وقلبها في العلبة الفارغة الأخرى ، ثم في المقلاة - تقنية العلبة هي طريقة صنعها فقط تأكد من شفط أكبر قدر ممكن من بقايا الطماطم.

انقع أوراق الغار واترك المقلاة تنضج بسرعة. اتركيها تنضج هكذا ، بدون غطاء ، لمدة 20 دقيقة ، أو حتى تتكاثف الصلصة قليلاً وتنضج كرات اللحم من خلالها. تحقق من التوابل في الصلصة ، أضف القليل من الملح والفلفل إذا أردت.

خلال هذا الوقت ، يمكنك طهي كل ما تريده مع كرات اللحم ، سواء كانت المعكرونة أو الأرز أو أي شيء آخر.

بمجرد أن تصبح كرات اللحم جاهزة ، يمكنك تناولها على الفور أو تركها تقف بعيدًا عن الحرارة ولكن لا تزال على الموقد لمدة 15 دقيقة. سوف تتكاثف الصلصة قليلاً عند الوقوف. إذا كان رواد العشاء لديك غير الأطفال الذين يفرطون في "القطع الخضراء" ، رش البقدونس للتقديم.

نصائح حول الوصفة

هذا الطبق مثالي للطبخ مقدمًا والتجميد. يترك ليبرد ، ثم يقسم إلى أجزاء ويصب في أوعية. ضعها في الفريزر وستحصل دائمًا على كرات اللحم اللذيذة على أهبة الاستعداد. سيبقى هذا الطبق في الفريزر لمدة شهرين.


سلايدر كرات اللحم على الطريقة الإيطالية المطبوخة ببطء

قلبي الطماطم والصلصة في قدر بطيء سعة 6 لتر.

اخلطي النقانق وفتات الخبز جيدًا في وعاء كبير. # 160 شكلي خليط السجق في 24 (1 1/2 بوصة) كرات اللحم. & # 160 أضف كرات اللحم إلى الطباخ وحركها حتى تتغطى.

غطي القدر واتركيه لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح الصلصة سميكة قليلاً.

طبقة كل كعكة مع حوالي 1 & # 189 ملاعق كبيرة جبنه، 1 كرات اللحم و حوالي 1 ملعقة كبيرة مزيج الصلصة & # 160 مع الريحان.

لأبطال كرات اللحم ، نقسم الجبن وكرات اللحم والصلصة والريحان فيما بينها 8 بيبرريدج فارم & # 174 لفائف هوجي بيضاء ناعمة مع بذور السمسم.

لنكهة أعمق ، حمري كرات اللحم قبل الطهي البطيء. & # 160 سخني مقلاة 12 بوصة غير لاصقة على نار متوسطة. & # 160 اطهي كرات اللحم حتى تحمر من جميع الجوانب. & # 160 أخرج كرات اللحم من المقلاة وصفيها على مناشف ورقية. & # 160 أضفه إلى البوتاجاز كما هو مذكور أعلاه.


لا يمكنك أن تخطئ في تناول النقانق والفلفل. إنها وجبة بسيطة وغير مكلفة بنكهة كبيرة. ما عليك سوى تحمير النقانق وقلي الخضار. ثانيًا ، تبلي الخضار ، ثالثًا ، ضع كل شيء في طبق الخبز واطبخه حتى ينضج.

اتبعت طريقتين لصنع هذا النقانق والفلفل الإيطالي. أولاً ، يقترب الفرن ثم نهج الطباخ البطيء. هذه الوصفة مثالية سواء مطبوخة في الفرن أو في الطباخ البطيء.

يعتبر قدر الطهي البطيء خيارًا رائعًا للنقانق والفلفل إذا كنت تريد تناول العشاء عند العودة إلى المنزل من العمل. ما عليك سوى الطهي على نار خفيفة لمدة 4 ساعات أو حتى تصبح النقانق طرية جدًا. لتحقيق النكهة المطبوخة ببطء في الفرن (مثالي إذا لم يكن لديك طباخ بطيء) فقط قم بطهي النقانق لمدة ساعة و 20 دقيقة على 325 درجة فهرنهايت.

إنها وجبة سريعة رائعة لتقديمها للحفلات أو أثناء تناول الطعام أو أي لعبة مع كوب طويل من البيرة. اصنع دفعة كبيرة في الفرن أو الطباخ البطيء. قدّميها في لفائف الهواجي ثم قطّعيها إلى شرائح لعمل مقادير أصغر ، أو يمكنكِ تقديمها كاملة مع الكاتشب والخردل.


الاتجاهات

في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُمزج اللحم والبيض والبصل والبقدونس والريحان والملح والأوريغانو والفلفل. شكلي اللحم على شكل كرات بحجم 1 1/2 بوصة وضعيها جانبًا على ورق شمع.

سخني الزيت في قدر كبيرة كبيرة على نار متوسطة. عندما يسخن الزيت ، أضيفي كرات اللحم في طبقة واحدة. بني من جميع الجوانب ، مع الاستدارة بلطف. لا تزدحم المقلاة.

يُرفع من المقلاة ويُصفى كل الدهون من المقلاة. تُعاد كرات اللحم إلى المقلاة وتُضاف صلصة السباغيتي. قلبي كرات اللحم برفق حتى تتغطى بالكامل بالصلصة. يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج كرات اللحم تمامًا.

يمكن تحضير هذا قبل يوم واحد.

ضعي شريحة موزاريلا ، إذا كنت تستخدمينها ، على النصف السفلي من كل خبز. ثم ضعي حوالي 5 كرات لحم مع القليل من الصلصة فوق الجبن. أعلى مع بقية كعكة.


شاهد الفيديو: ساندويتش كرات اللحم على الطريقة الإيطالية (قد 2022).