آخر

7 طرق للطهي بالجبن القريش

7 طرق للطهي بالجبن القريش



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

هل تعرف تلك اللزوجة السميكة البيضاء التي تأتي عادة مع طبق من الكنتالوب أو الجيلي؟ حسنًا ، يطلق عليه الجبن القريش - وعلى الرغم من أن قوامه قد يكون غريبًا بعض الشيء بالنسبة لبعض الأشخاص ، إلا أنه جيد جدًا بالنسبة لك.

يقول ماجي مون ، MS ، RD إن الجبن القريش غني بالبروتين ويوفر مصدرًا جيدًا للكالسيوم لصحة العظام والقلب. وتضيف أنه يحتوي أيضًا على البروبيوتيك لصحة الأمعاء.

يجب أن يكون الأكل الصحي لذيذًا.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات الصحية اللذيذة.

ومع ذلك ، يجب أن تظل على دراية بالتحكم في الجزء. الصوديوم والسكر المضاف هما الحذر الغذائي. ابحث عن الجبن القريش الذي يحتوي على أقل من 400 ملجم من الصوديوم مع عدم وجود سكريات مضافة في المكونات (ضع في اعتبارك أن السكر الطبيعي في منتجات الألبان والفاكهة ليس سكريات مضافة) ، كما يقول مون.

فيما يلي بعض الطرق اللذيذة للطهي باستخدام الجبن القريش لملء وجبات مغذية:

ضعها للحصول على لازانيا أكثر صحة

استخدم الجبن القريش لإضافة هذا الملمس الدسم اللذيذ إلى اللازانيا - دون تعبئتها بالدهون الزائدة والسعرات الحرارية. تقول إليزابيث آن شو ، MS ، RDN ، CLT ، CPT: "أنا شخصياً أحب أن أدرج الجبن القريش في اللازانيا الخاصة بي على شكل مقسم بنسبة 50-50 مع جبن الريكوتا".

تقول: "إذا كانت الوصفة تتطلب كوبين من جبنة الريكوتا ، فأنا عادة ما أفعل 1 و 1/4 كوب من جبنة الريكوتا و 3/4 كوب من الجبن القريش ، لكن الأمر يعتمد فقط على الوصفة التي تستخدمها". سيضيف القليل من السائل ، لذا قلل الصلصة قليلاً للمساعدة في تعويض هذه المشكلة. وتضيف: "أحب أيضًا تبديلها وإضافة الكوسة مثل النودلز مع القرنبيط والبروكلي في الطبقات وقليل من جبن البارميزان في خليط الجبن للحصول على نكهة".

اصنع كومة من الفطائر اللذيذة

استخدم الجبن القريش كأساس للرقائق المليئة بالبروتين. لا يمكن أن يكون الأمر أسهل ، ويمكن لفطائر الجبن المنزلية أن ترضي كل من الأذواق اللذيذة والحلوة.

كل ما تحتاجه هو 2 بيضة ، 2 ملاعق كبيرة ممتلئة من الجبن ، 3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي ، وملعقة كبيرة من الدقيق. يقول الشيف فابيو فيفياني في Siena Tavern في شيكاغو: "امزج المكونات معًا في محضر طعام ، واطبخ الفطائر على المقلاة ، ورش شراب القيقب فوقها للحصول على كومة كلاسيكية". لمزيد من النكهة ، استخدم الفاكهة الطازجة ، والتوابل ، والأعشاب ، أو زبدة المكسرات - أي شيء تريده!

استخدمه في الغمس المفضل لديك

يقول شو إنه يمكنك بسهولة استخدام الجبن القريش في غمس غني ولذيذ. جرب غموس السبانخ ، حيث تعمل الخضر والجبن معًا بشكل جيد ، للمساعدة في تعزيز البروتين وتقليل الدهون الكلية ، كما تقول. بينما تستخدم عادة الكريمة الحامضة أو المايونيز للغطس ، فإن تبديل الجبن يوفر الكثير من السعرات الحرارية والدهون المشبعة ، مع إضافة المزيد من العناصر الغذائية ، مثل الكالسيوم والبروتين. بالإضافة إلى ذلك ، طعمها رائع!

"لقد جربت أيضًا الجبن القريش في السلع المخبوزة وتغميسات الحلوى ويجب أن أقول ، إنني أحفر مزيجًا من الجبن الكريمي الخفيف و 2٪ من الجبن القريش الدسم وخلاصة الفانيليا وزبدة الفول السوداني وقليلًا من شراب القيقب و بعض رقائق الشوكولاتة "، كما تقول. قدِّم ذلك مع الفاكهة الطازجة ، وستحصل على مزيج رائع لقهر أسنانك الحلوة.

أضفه إلى صلصة البيستو

مثل أنواع التغميس الأخرى ، يضيف الجبن القريش عمقًا إلى صلصة البيستو الخفيفة. يقول مون: "بالنسبة إلى البيستو ، لا يتم استبداله بأي مكون ، ولكنه يُضاف إلى البيستو المفضل لديك ، سواء كان بيستو تقليديًا من الريحان والصنوبر وزيت الزيتون والثوم أو مصنوعًا من الفستق أو الجوز" . كما أن إضافة الجبن القريش إلى البيستو يجعل الصلصة مغذية أكثر عن طريق زيادة البروتين وخفض إجمالي السعرات الحرارية لكل قضمة.

املأ كريب الإفطار الدافئ

يمكنك صنع كريب حلو أو مالح وتعبئته بالجبن القريش من أجل الدسم والشبع. "املأ كريب الحنطة السوداء بالجبن القريش وزينها بقطع الأناناس. اطوي الكريب مغلقًا ورشه بشراب القيقب ، "يقول مون. اتركها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل تناولها ، على الرغم من أنها جيدة أيضًا (وربما لطيفة) إذا كانت دافئة قليلاً.

انشرها على الخبز المحمص

قل وداعًا للأفوكادو (في الوقت الحالي) وجرب الجبن القريش بدلاً من ذلك. للحصول على نخب إفطار شهي يحتوي على نسبة عالية من البروتين والكالسيوم ، وزع ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الجبن على شريحة من خبز الحبوب الكاملة ثم ضع 1-2 قطع من التين لمذاق حلو ولذيذ ، كما يقول مون.

للإنهاء ، قم برش ملعقة صغيرة من الخل البلسمي الذي يبلغ من العمر 20 عامًا (أو تقليل البلسم) وزينه بواحد أو اثنين من أوراق النعناع ، جنبًا إلى جنب مع بعض ملح البحر ، حسب الرغبة.

اصنع الشوفان طوال الليل

ليس هناك ما هو أسهل من الاستيقاظ على وجبة فطور جاهزة للأكل. يعتبر الشوفان الليلي صحيًا للغاية أيضًا - فهو يحتوي على الكثير من البروتين والألياف الجيدة والكربوهيدرات لتوفير طاقة طويلة الأمد.

يحب Moon هذه الوصفة: نصف كوب شوفان ملفوف ، نصف كوب من حليب اللوز ، 5-6 أونصات. من الجبن القريش ، ونصف كوب من التوت الأزرق ، ورشة من الزنجبيل المطحون ، والقرفة ، والملح حتى النهاية. يمكنك أيضًا استخدام القليل من شراب الصبار أو العسل إذا كنت بحاجة إلى بعض السكر المضاف.

"ضع الشوفان والحليب والتوابل في البرطمان. يُغطى بالجبن القريش ، ثم التوت الأزرق. رش مع الصبار. برد في الثلاجة طوال الليل وتناول فطورًا لطيفًا في الصباح ، "يقول مون.


10 طرق لتذوق جبن القريش ، البطل المجهول لممر الألبان

اسمعني: الجبن القريش يعود إلى عصر النهضة. إذا كان مصطلح الجبن القريش يستحضر صورًا من "سلطات" خمسينيات القرن الماضي الثمينة المكونة أساسًا من تلك الخثارة والفواكه المعلبة المشهورة ، أو من وجبات الثمانينيات المليئة بالإلياف عالية القطع وإجراءات الجاز ... حسنًا ، نعم. كل هذه الأشياء حدثت. لكن لا ينبغي إلقاء اللوم على الجبن القريش في الثمانينيات.

ومع تقدم الحميات الغذائية ، لا يوجد شيء بدعة حقًا في ذلك. استمر الجبن القريش في التموج بأمانة بينما كانت الأشكال العصرية والأكثر جنسية من منتجات الألبان عالية البروتين تناضل من أجل المودة الأمريكية. الزبادي اليوناني ، الكفير ، والسكير رائعة وكلها ، لكن الجبن القريش هو البطل المجهول لممر الألبان ، حيث يقوم بتعبئة البروتين وإعطائك شيئًا لمضغه بينما تظل قادرًا على الاختلاط مع رفاق اللعب الحلو والمالح على قدم المساواة. بالإضافة إلى أنه يحتوي على "جبن" في اسمه ، في حال نسيت ما هو.

يمكن أن يعمل الجبن القريش في الوصفات المطبوخة من الفريتاتاس إلى اللازانيا ، لكن قوته الخارقة الحقيقية تكمن في كيفية عمله مباشرة من الثلاجة. بروح تكريم بطل المدرسة القديمة هذا مع إبقائه معاصرًا ، إليك 10 وصفات لإظهار كيف يمكن أن يكون الجبن القريش مثيرًا مع شركاء النكهة المناسبين.

تشيلي كون كويسو مبرد مع الأفوكادو

عند الحديث عن الجبن (والجنس) ، فإن صنف الكوخ يعمل جيدًا أيضًا عندما يتم استدعاء queso. هذا الغمس اللذيذ المرصع بالبصل والهلابينوس والكزبرة لن يجعلك تتذكر مدى صحته. احصل على وصفة تشيلي كون كويسو المبردة من تكساس مع وصفة الأفوكادو ديب.

عصير الخوخ والموز والعسل والجبن القريش

يمكن القول إن نكهة الجبن القريش خفيفة مثل الزبادي العادي ، ولكن تحتوي على ثلاثة أضعاف البروتين. مع دوران الخلاط جنبًا إلى جنب مع بعض الفواكه والعسل ، تكون النتيجة سموثي سلسًا كما يليق بالاسم. احصل على وصفة عصير الخوخ والموز والعسل والجبن القريش.


اصنع هوامش ناعمة وحلوة

صراع الأسهم

تقول ليزا ريتشاردز ، أخصائية التغذية ومبتكرة نظام الكانديدا الغذائي ، إن الملمس المتكتل أو الجبن القريش يمكن أن يكون منفجرًا للبعض. إذا كنت تتطلع إلى تجنب تلك الكتل المقلقة ، فإنها توصي بخفقها من خلال معالج الطعام أو الخلاط لتنعيمه.

يحب ريتشاردز خلط 6 أونصات من الجبن مع ملعقة صغيرة من كل من مستخلص الفانيليا والعسل لتوزيعه على الخبز المحمص. غالبًا ما تقوم بتخزين المزيد في الثلاجة.


27 وصفات الجبن المدهشة ستحبها

قد يكون الجبن القريش أكثر منتجات الألبان استقطابًا ، لذلك لا نلومك إذا لم تفكر مطلقًا في وصفات الجبن المنزلية من قبل. يميل الناس إلى العثور على قوامه الخشن إما ممتعًا أو مروعًا. وفي كلتا الحالتين ، فإن الكثير منا قد أنزل الجبن القريش إلى دور ضعيف بشكل مأساوي لوجبة خفيفة لطيفة ولكنها "صحية" لتتصدر بالأناناس. لكنك تعلم ما يقولون: لا يوجد وقت مثل الوباء لاستكشاف مجموعة هائلة من وصفات الجبن المنزلية اللذيذة والمبتكرة الموجودة هناك.

حسنًا ، بجدية ، على الرغم من: الجبن القريش هو عنصر رائع في متناول اليد الآن - مليء بالعناصر الغذائية ومتعدد الاستخدامات بشكل مدهش (وبالتالي يصعب إصابته بالمرض). يمكن استخدام هذه الخثارة الخفيفة المليئة بالبروتين لصنع العديد من الأشياء المختلفة ، من المعكرونة والفطائر إلى التغميسات والحلويات.

تتميز العديد من وصفات الجبن المنزلية هذه بالمكون بشكل بارز ، بينما يقوم البعض الآخر بتمويهه بذكاء أو تحويل قوامه غير المعتاد تمامًا. أنت قد حتى تجرؤ على تقديم بعض هذه الأطباق للأشخاص الذين يقعون في معسكر "الجبن القريش أمر مروع".


3. دهن الجبن والخضروات على المقرمشات

هذه الوجبة الخفيفة البسيطة تضفي لمسة على الجبن التقليدي والمقرمشات ، لتحل محل جبن الشيدر والجودة بالجبن القريش. غني بما يكفي لوجبة غداء خفيفة ، هذا السرد يقدم 24 جرامًا من الألياف بفضل الخضار الطازجة و 51 جرامًا من البروتين (وهو البروتين الموصى به يوميًا للمرأة النشطة البالغة من العمر 40 عامًا والتي تزن 140) جنيه أو رطل للوزن).

أفضل جزء؟ لا حاجة للطبخ. ما عليك سوى تقطيع الفليفلة الحلوة والجزر وأعواد الكرفس وإلقائها في وعاء الجبن القريش. لمزيد من الألياف المملوءة ، استخدم المقرمشات المصنوعة من الحبوب الكاملة للغطس.

احصل على الجبن والخضروات القابلة للدهن على وصفة المقرمشات ومعلومات التغذية هنا.


4 الفوائد الصحية للجبن القريش

1. فقدان الوزن
إذا كنت تريد إنقاص وزنك ، فإن الجبن يعد طعامًا رائعًا لإضافته إلى نظامك الغذائي. يحتوي على نسبة عالية من البروتين ومنخفض في السعرات الحرارية ، وهو مكون مثالي لوجباتك المفضلة. يساعد البروتين على زيادة الشعور بالامتلاء ، مما قد يؤدي إلى تقليل تناول السعرات الحرارية وفقدان الوزن. يحتوي الجبن القريش أيضًا على كمية جيدة من الكالسيوم الغذائي ، والذي ارتبط بعمليات التمثيل الغذائي التي تقلل من تراكم الدهون وتسريع فقدان الدهون.

2. نسبة عالية من البروتين
الجبن القريش غني بالبروتين وقليل السعرات الحرارية. يتكون الجبن القريش في الغالب من بروتين الكازين ، بدلاً من بروتين مصل اللبن ، مما يعني أنه يتحرك عبر الجهاز الهضمي ببطء ، مما يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. هذا يجعلك أقل عرضة للإفراط في تناول الطعام ، وأكثر عرضة للحد من الرغبة الشديدة لديك. إنه غذاء ممتاز بعد التمرين حيث يساعد البروتين في إصلاح وتعافي وبناء المزيد من العضلات ، فضلاً عن منع انهيار العضلات.

3. جيد لجهازك الهضمي
يعتبر الجبن القريش (سواء محلي الصنع أو الشراء من المتجر) مصدرًا جيدًا للبروبيوتيك لأنه غني بالبكتيريا الجيدة ويمتلئ بالمزارع النشطة مثل L.acidophilus و B.bifidum. هذه الثقافات رائعة لصحة الأمعاء والجهاز الهضمي. يحتوي الجبن القريش أيضًا على كمية جيدة من الفوسفور الذي يساعد على الهضم ، وكذلك المغنيسيوم الذي يمكن أن يساعد في منع الإمساك.

4. يقوي العظام
يحتوي الجبن القريش على الفوسفور والكالسيوم ، وكلاهما مهم لبناء العظام. يجعل الكالسيوم عظامك كثيفة وقوية ، ويساعد الفوسفور في تكوين هيدروكسيباتيت ، وهو مكون بنيوي لأنسجة العظام. كما أن محتواه العالي من البروتين يدعم صحة العظام من خلال زيادة كثافة المعادن في العظام.


أغذية صحية للقلب

كما أنه يتمتع بصحة جيدة للقلب * مع 1 جرام فقط من الدهون و 5 مجم من الكوليسترول (2٪ فقط من القيمة اليومية) و 10٪ من القيمة اليومية للكالسيوم. * في حين أن العديد من العوامل تؤثر على أمراض القلب ، فإن الحميات الغذائية منخفضة الدهون المشبعة والكوليسترول قد تقلل من خطر الإصابة بهذا المرض.

أخبرتني طبيبي مؤخرًا أن أبدأ في مراقبة كمية الكوليسترول التي أتناولها. يتناسب الجبن القريش تمامًا مع نظامي الغذائي الجديد من الأطعمة منخفضة الكوليسترول. لقد وجدت قائمة على الإنترنت لجميع أنواع الأطعمة التي تساعد على خفض الكوليسترول بما في ذلك الجوز والتفاح. أول ما بدأت أتوق إليه هو سلطة والدورف الجيدة. لا يوجد شيء أفضل من سلطة والدورف الجيدة!

صديقي ليس من المعجبين بالجبن القريش ، لكنني علمت أنها ستحب جميع الفوائد المتعلقة بهذه الروعة المليئة بالبروتين. يدفع الأصدقاء بعضهم البعض لتجربة أشياء جديدة طوال الوقت. هذا هو الحال خاصة بالنسبة للأطعمة الجديدة. قدمت لها الطبق دون أن أخبرها بما بداخلها. لقد فوجئت بسرور بمذاق الطبق على الرغم من احتوائه على الجبن القريش. لقد اخترت الجبن القريش ™ Friendship Dairies لأنه ليس شهيًا أو مخففًا مثل منافسيهم. إنها أكثر سمكًا وثراءً وجبنًا ، لذا فهي تتحمل بشكل جيد في الوصفات. تستطيع ان ترى الفيديو هنا.


هنا أفضل 11 لدينا بانير وصفات تعيد الذكريات الدافئة وتدغدغ براعم التذوق لديك:

1. هوت بانير سانديش بودنغ

مع حلوى صحية مثل هذه ، لا داعي للقلق بشأن انحراف الميزان إلى الجانب الخطأ. ساندش خالي من الذنب مصنوع من بانير ، بدون سكر وفواكه عضوية فقط. لا داعي للقلق بشأن الحلوى النباتية الصحية مع هذه الحلوى الشهية الخالية من الشعور بالذنب! ابحث عن الوصفة الكاملة هنا.

هوت بانير سانديش بودنغ يحتوي على كل شيء صحي ولذيذ! اعتمادات الصورة: iStock

2.Til-E- بانير

مكعبات بانير ملفوفة بمزيج رائع من النكهة. متبلة ببذور السمسم واللبن ، مخبوزة بشكل مثالي وتقدم مع حلقات البصل. هذا طبق بداية رائع لحفل عشاءك القادم. قم بإقرانها مع الصلصة التي تختارها وقمت بإعداد الطاولة لتتغذى عليها! ابحث عن الوصفة الكاملة هنا.

Til-E-Paneer هو مقبلات فخمة لتتغذى عليها. اعتمادات الصورة: iStock

3. دوم بانير كالي ميرش

يكفي القليل من سحر الفلفل الأسود لجعل الوصفة تنحرف عن المعتاد. وصفة البانير هذه هي عبارة عن كاري معطر مضاف إليه الفلفل الأسود. تحتوي على قطع بانير في مرق كريمي لذيذ مع توابل خفيفة وفلفل أسود. قدميها مع الأرز المطهو ​​على البخار أو أي خبز هندي للحصول على وجبة صحية. يمكنك استبعاد الكريم إذا كنت تريد أن تجعله قليل الدسم. انقر هنا للحصول على الوصفة.

Dum Paneer Kali Mirch هو طبق لذيذ ولكنه مختلف للطهي لحفل عشاء! اعتمادات الصورة: iStock

4. بانير كفتة

هذا هو الفائز على الطاولة. لا تفشل Koftas أبدًا في الترفيه عن الأصدقاء والعائلة. حلقات صغيرة مصنوعة من البانير ومحشوة برائحة الزبيب والخويا مع التوابل المختلفة ، مقلية وغليظة ساخنة ، مغموسة في مرق عميق وغني. طعمه رائع مع خبز النان الحار أو الروتي. ابحث عن الوصفة الكاملة هنا.

5. بانير برجي

متعة الجماهير الحقيقية! منتديات تهيمن نكهات الجبن والطماطم والحلبة المجففة والكاجو على الطبق. يمكن أيضًا طهي Paneer bhurji لوجبة فطور وغداء خفيفة أو كطبق جانبي لتناول العشاء. انقر هنا للحصول على الوصفة الكاملة.

يمكن إقران Paneer Bhurji مع جباتي ولكن طعمها لذيذ كما هو أيضًا! اعتمادات الصورة: iStock

6. بانير مالبوا

الحلوى الهندية اللذيذة ، Malpuas مشهورة ، فطيرة مثل الحلوى الهندية من شمال الهند والتي يتم إعدادها عادة في المهرجانات والمناسبات الخاصة. هذا الإصدار من مالبوا مصنوع من بانير وخويا. هذا البانير مالبوا ليس فقط لذيذًا ولكن أيضًا حلوى صحية. يضيف شراب السكر طعمًا رائعًا. ابحث عن الوصفة الكاملة لبانير مالبوا هنا.

7. بانير مخني برياني

بسيطة لكنها أنيقة. مكعبات جبنة قريش مقلية مغموسة في مرق كريمي ، مع طبقات من الأرز وطريقة "دوم" المطبوخة. طبق بانير مخني برياني هو وصفة برياني مثالية للنباتيين ولعشاق البانير! اعثر على الوصفة الكاملة لبانير مخني برياني هنا.

ابتهج بعشاق البانير حيث يمكنك الاستمتاع بالبرياني الفاخر في المنزل. اعتمادات الصورة: iStock

8. مولتاني بانير تكا

يعد Multani Paneer Tikka أمرًا رائعًا لإضافته كمقبلات إلى قائمة حفل العشاء! اعتمادات الصورة: iStock

9. رومالي بانير وزبدة الصلصة

ارمِ قليلاً من الإبداع وابحث عن شيء جديد. يتم تحميص دواليب البانير بالصلصة والمكسرات مع قشرة زبدة عطرية. مع التقلبات المبتكرة ، هذه الوصفة تستحق الجهد المبذول. ابحث عن الوصفة الكاملة هنا.

أبهر عائلتك وأصدقائك بهذه الوصفة الحصرية من بانير. اعتمادات الصورة: iStock

10. بانير كاداي ماسالا وأجوين روتيس


تلذذوا بوصفة بانير اللذيذة المليئة بالتوابل. اعتمادات الصورة: iStock

11. بانير زبدة ماسالا

طبق بانير لذيذ وغني بالزبدة ، مطبوخ في مرق حليب بالكريمة مع الطماطم والبصل. مثالية لحفلات العشاء ، وصفة البانير هذه هي وصفة شهيرة للغاية مع رائحة ستخفق على الفور براعم التذوق لديك. انقر هنا للحصول على الوصفة الكاملة لزبدة بانير ماسالا.

قطع البانير النضرة مقلية بالزبدة وتُطهى على نار خفيفة مع التوابل والحليب والقشدة جنبًا إلى جنب مع الكاجو لإعداد طبق لذيذ يتغذى عليه!

النحيف على فطائر باور مع الجبن القريش

نتج عن معالجة المكونات في الخلاط (رابط تابع) الحصول على خليط ناعم مع عدم وجود أثر للجبن القريش. فطائر الجبن المنزلية هذه ليست خفيفة ورقيقة مثل الفطائر التقليدية. فهي أرق وقليلا للمضغ.

لكنهم لم & # 8217t يصرخون & # 8220 صحي & # 8221 أيضًا. لقد ذاقوا ما يكفي من مثل فطائر & # 8220real & # 8221 ليكونوا مرضيين حقًا ولأنهم يحتويون على نسبة عالية من البروتين ، فقد جعلوني ممتلئًا لعدة ساعات.

لا تحتوي وصفة الفطيرة الصحية هذه على أي سكر في الخليط ، وهو أمر جيد بالنسبة لي. قدمت الفاكهة ورذاذ الشراب في الأعلى حلاوة كافية.

فطائر الجبن القريش باور

ولكن إذا كنت تحب الفطائر الأكثر حلاوة ، فقد ترغب في إضافة ملعقة كبيرة من السكر إلى الخليط ، فقط تذكر أن تعدل نقاط Weight Watchers وفقًا لذلك.

قد يكون إيجاد التوازن بين ما هو جيد لجسمك وما هو جيد المذاق أمرًا صعبًا. بالنسبة لي ، هذه الفطائر المنزلية تقوم بعمل رائع لإرضاء جسدي & # 8217s حاجة لجرعة الصباح من البروتين ورغبتي في تذوق الفطائر # 8217s.


أفضل لازانيا الخضار

  • المؤلف: كوكي وكيت
  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • وقت الطهي: 30 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: ساعة واحدة (بالإضافة إلى وقت تبريد 15 دقيقة)
  • المحصول: 8 حصص 1 x
  • التصنيف: Entree
  • الطريقة: خبز
  • المطبخ: إيطالي

على محمل الجد أفضل لازانيا الخضار! وصفة اللازانيا هذه مليئة بالفلفل الحلو والكوسا والجزر ، مقلي حتى يصبح لونه ذهبياً وطرياً من الأطراف. تعطي الوصفة لازانيا واحدة بحجم 9 بوصات ، تكفي لثمانية شرائح.

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 3 حبات جزر كبيرة مفرومة (حوالي 1 كوب)
  • 1 فليفلة حمراء مفرومة
  • 1 كوسة متوسطة مفرومة
  • 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
  • & frac14 ملعقة صغيرة ملح
  • 5 إلى 6 أونصات من السبانخ الصغيرة

صلصة الطماطم (أو استبدل 2 كوب من صلصة المارينارا المحضرة)

  • علبة طماطم كبيرة (28 أونصة) مقطعة إلى مكعبات
  • ربع كوب ريحان طازج مفروم خشناً + إضافي للتزيين
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 فص ثوم مضغوط أو مفروم
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
  • 2 كوب (16 أونصة) جبن قريش قليل الدسم ، مقسم
  • نصف ملعقة صغيرة ملح حسب الرغبة
  • فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 9 شعيرية لازانيا لا يمكن سلقها *
  • 8 أونصات (2 كوب) جبن موزاريلا مبشور حديثًا قليل الرطوبة منزوع الدسم جزئيًا

تعليمات

  1. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
  2. لتحضير الخضار: في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، سخني زيت الزيتون. بمجرد أن يلمع ، أضيفي الجزر والفلفل الحلو والكوسة والبصل الأصفر والملح. يُطهى المزيج مع التحريك كل دقيقتين ، حتى تصبح الخضار ذهبية اللون ، حوالي 8 إلى 12 دقيقة.
  3. أضف حفنات كبيرة من السبانخ. يُطهى مع التحريك باستمرار حتى تذبل السبانخ. كرري العملية مع ما تبقى من السبانخ واطهيها حتى تذبل كل السبانخ ، حوالي 3 دقائق. نرفع المقلاة عن النار ونتركها جانباً.
  4. في هذه الأثناء ، لتحضير صلصة الطماطم: اسكب الطماطم في مصفاة شبكية أو مصفاة ناعمة وصفي العصير الزائد لمدة دقيقة. ثم انقل الطماطم المصفاة إلى وعاء محضر الطعام. أضيفي الريحان وزيت الزيتون والثوم والملح ورقائق الفلفل الأحمر.
  5. يُخفق المزيج حوالي 10 مرات ، حتى تتفتت الطماطم إلى قوام يسهل دهنه. صب الخليط في وعاء لوقت لاحق (يجب أن يكون لديك ما يزيد قليلاً عن كوبين من الصلصة). اشطف محضر الطعام وأعده إلى الغسالة.
  6. يُسكب نصف الجبن القريش (1 كوب) في الخلاط ويخلط حتى يصبح ناعمًا ، حوالي دقيقة واحدة. انقلي المزيج إلى وعاء خلط كبير. لا حاجة لشطف وعاء محضر الطعام هذه المرة ، فقط ضعه مرة أخرى في الغسالة لأنك & # 8217 ستحتاج إليه لاحقًا.
  7. انقل الخضار المطبوخة ومزيج السبانخ إلى وعاء معالج الطعام. اخفق المزيج حتى يتم تقطيعه جيدًا (لكن ليس مهروسًا!) ، حوالي 5 إلى 7 مرات ، مع التوقف عن كشط الجوانب عند الضرورة. انقل الخليط إلى وعاء الجبن المخفوق. ضعي فوقها جبنة القريش المتبقية ، ثم أضيفي & frac14 إلى & frac12 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة) والكثير من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. يقلب حتى يتجانس. الآن حان وقت تجميع اللازانيا # 8217s!
  8. افرد نصف كوب من صلصة الطماطم بالتساوي على قاع صينية خبز مقاس 9 × 9 بوصة. طبقة نودلز لازانيا من الطبقة الثالثة في الأعلى (التقط نهاياتها لتلائم و / أو تتداخل مع حوافها حسب الضرورة). انشر نصف مزيج الجبن القريش بالتساوي على المعكرونة. يُسكب المزيج فوق 34 كوب من صلصة الطماطم ، ثم يُرش نصف كوب من الجبن المبشور على الوجه.
  9. ضعي عليها 3 نودلز أخرى ، متبوعة بخليط الجبن القريش المتبقي (نحن نتخطى صلصة الطماطم في هذه الطبقة.) نرش نصف كوب من الجبن المبشور فوقها.
  10. ضعي عليها 3 نودلز أخرى ، ثم وزعي صلصة الطماطم وفرك 34 كوب فوقها (قد يكون لديك القليل من الصلصة المتبقية) لتغطية المعكرونة بالتساوي. رشي كوب جبن مبشور بالتساوي.
  11. غلفي ورقة من ورق البرشمان أو ورق القصدير حول الجزء العلوي من اللازانيا (لا تدعيها تلامس الجبن). اخبز ، مغطى ، لمدة 18 دقيقة ، ثم انزع الغطاء ، وقم بتدوير المقلاة بزاوية 180 درجة واستمر في الطهي لمدة 10 إلى 12 دقيقة أخرى ، حتى يتحول الجزء العلوي إلى اللون البني المتقطع.
  12. أخرجيها من الفرن واتركي اللازانيا تبرد لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، بحيث يكون لديها الوقت لتبرد بدرجة حرارة معقولة. يرش ريحان إضافي فوق الوجه ، ثم يقطع ويقدم.

ملحوظات

* توصيات معكرونة اللازانيا: أحب استخدام DeLallo & # 8217s معكرونة لازانيا بالقمح الكامل (رابط تابع) و Whole Foods & # 8217 365 معكرونة لازانيا بدون غليان. انظر أدناه للحصول على اقتراحات خالية من الغلوتين.

قم بتغييره: لا تتردد في اللعب بالخضروات هنا. أنت & # 8217ll تريد استخدام حوالي 3 أكواب من الخضار المقطعة (باستثناء البصل). قد يكون الفطر أو القرع لطيف!

اجعلها خالية من الغلوتين: استبدل نودلز اللازانيا الخالية من الغلوتين. اختر المعكرونة التي لا تحتاج إلى غليان (جاهزة للفرن) إذا أمكن إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، اطبخها وفقًا لتوجيهات العبوة. (تحذير عادل ، لقد حاولت استخدام ماركة DeBoles من معكرونة اللازانيا بدون خبز وقد تم & # 8217t طهيها في الوقت المحدد هنا. ومع ذلك ، كانت بقايا الطعام المسخنة على ما يرام.)

اجعلها خالية من منتجات الألبان / نباتية: ضاعف وصفة الكريمة الحامضة النباتية (متوفر أيضًا في كتاب الطبخ الخاص بي ، الصفحة 217) واستخدم كوبين بدلاً من الجبن القريش. تخطي الخطوة حيث يمكنك خلط الجبن القريش وبالكاد تمزج السبانخ / الخضار في الكريمة الحامضة. تجاهل الموتزاريلا واستخدم كل صلصة الطماطم للطبقة النهائية. قدمي اللازانيا مع القليل من الكريمة الحامضة فوقها أو الأفضل من بيستو الريحان.


شاهد الفيديو: افكار للجبنة القريش هيخلي طعمها لذيذ. اكلك احلى مع مي فؤاد (أغسطس 2022).